啤酒卤蛋

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食材

公鸡蛋 15个
葱姜蒜 20克
麻椒 5克
干辣椒 5个
豆瓣酱 2汤匙
火锅底料 1块
啤酒 1罐
生抽 1汤匙
耗油 2汤匙
老抽适量

步骤

啤酒卤蛋,一窝<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58188'>公鸡蛋</a>煮熟敲碎去皮

1. 一窝公鸡蛋煮熟敲碎去皮

啤酒卤蛋,两面改成花刀

2. 两面改成花刀

啤酒卤蛋,六成油温下锅炸

3. 六成油温下锅炸

啤酒卤蛋,炸至表面虎皮形状捞出控油

4. 炸至表面虎皮形状捞出控油

啤酒卤蛋,锅留底油下葱姜蒜，麻椒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4159'>火锅底料</a>

5. 锅留底油下葱姜蒜，麻椒，干辣椒，豆瓣酱和火锅底料

啤酒卤蛋,小火炒出红油

6. 小火炒出红油

啤酒卤蛋,放入鸡蛋，再倒入一罐<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>

7. 放入鸡蛋，再倒入一罐啤酒

啤酒卤蛋,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，耗油，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>调味

8. 加入生抽，耗油，老抽调味

啤酒卤蛋,大火收干汤汁即可

9. 大火收干汤汁即可

啤酒卤蛋,麻辣啤酒卤蛋做好

10. 麻辣啤酒卤蛋做好

啤酒卤蛋,成品图

11. 成品图

菜谱创建于:2019年06月12日 18:06

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