啤酒卤蛋烧排骨

啤酒卤蛋烧排骨

很好吃的一道菜,你也试试哦。

小白一枚

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食材

  • 排骨 400克
  • 鸡蛋 5个
  • 啤酒 一罐
  • 三棵
  • 一小块
  • 生抽 适量
  • 老抽 一勺半
  • 蚝油 一勺
  • 料酒 二勺
  • 白糖 半勺
  • 食盐 适量
  • 八角 二棵
  • 花椒 十几粒
  • 香叶 2一3片
  • 干辣椒 4个

步骤

啤酒卤蛋烧排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>剁成块,然后洗净。

1. 排骨剁成块,然后洗净。

啤酒卤蛋烧排骨,锅中加水放入排骨段焯水,捞出后用温水洗净。

2. 锅中加水放入排骨段焯水,捞出后用温水洗净。

啤酒卤蛋烧排骨,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切段,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片。

3. 准备好八角香叶干辣椒花椒切段,切片。

啤酒卤蛋烧排骨,压力锅里加入排骨,葱段和姜片,再加入适量清水。

4. 压力锅里加入排骨,葱段和姜片,再加入适量清水。

啤酒卤蛋烧排骨,盖上盖子选择排骨健焖15分钟。

5. 盖上盖子选择排骨健焖15分钟。

啤酒卤蛋烧排骨,排气后将排骨捞出控水备用。

6. 排气后将排骨捞出控水备用。

啤酒卤蛋烧排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>洗净放进水中煮至全熟。

7. 鸡蛋洗净放进水中煮至全熟。

啤酒卤蛋烧排骨,捞到冷水里激一下,方便剥壳。

8. 捞到冷水里激一下,方便剥壳。

啤酒卤蛋烧排骨,把每个鸡蛋剥去外壳。

9. 把每个鸡蛋剥去外壳。

啤酒卤蛋烧排骨,用刀在每个鸡蛋上划上几刀备用。

10. 用刀在每个鸡蛋上划上几刀备用。

啤酒卤蛋烧排骨,锅中添油,加入葱段,姜片,八角,花椒,香叶和干辣椒炒香。

11. 锅中添油,加入葱段,姜片,八角,花椒,香叶和干辣椒炒香。

啤酒卤蛋烧排骨,加入二勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

12. 加入二勺料酒

啤酒卤蛋烧排骨,加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>。

13. 加入适量生抽

啤酒卤蛋烧排骨,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>。

14. 加入一勺蚝油

啤酒卤蛋烧排骨,一勺半<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>,半勺糖和适量的食盐翻炒均匀。(调料随食材的量增减)。

15. 一勺半老抽,半勺糖和适量的食盐翻炒均匀。(调料随食材的量增减)。

啤酒卤蛋烧排骨,然后放入控干的排骨翻炒均匀。

16. 然后放入控干的排骨翻炒均匀。

啤酒卤蛋烧排骨,加入一整罐<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>,再加一些排骨汤。

17. 加入一整罐啤酒,再加一些排骨汤。

啤酒卤蛋烧排骨,放入鸡蛋用大火烧开。

18. 放入鸡蛋用大火烧开。

啤酒卤蛋烧排骨,中小火焖煮至汤汁浓稠即可。

19. 中小火焖煮至汤汁浓稠即可。

啤酒卤蛋烧排骨,然后盛盘食用。

20. 然后盛盘食用。

菜谱创建于:2018年01月04日 14:11

应季菜肴

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