六鲜菌菇海鲜豆腐什锦汤

六鲜菌菇海鲜豆腐什锦汤

吃了两天的荤菜,今天做一锅六鲜菌菇海鲜豆腐什锦汤,味道鲜美无比,素食让肠胃无负担,加了我们烟台当地的小红虾和荷兰豆、还有南豆腐,真的清香入味,材料丰富口味绝佳哟,我可以说鲜的没边了……

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食材

  • 海虾 6只
  • 南豆腐 200克
  • 荷兰豆 100克
  • 六菌汤 80克
  • 适量
  • 2片
  • 猪肉丝 50克
  • 甘汁园玉米淀粉 15克
  • 花生油 30克
  • 适量

步骤

六鲜菌菇海鲜豆腐什锦汤,首先备齐所有的食材。

1. 首先备齐所有的食材。

六鲜菌菇海鲜豆腐什锦汤,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 294'>海虾</a>用厨房剪子开背去虾线后洗净备用。

2. 把海虾用厨房剪子开背去虾线后洗净备用。

六鲜菌菇海鲜豆腐什锦汤,锅中倒入适量清水煮沸后,加入一勺盐后把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 81'>荷兰豆</a>进行焯水。

3. 锅中倒入适量清水煮沸后,加入一勺盐后把荷兰豆进行焯水。

六鲜菌菇海鲜豆腐什锦汤,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 466'>南豆腐</a>用刀切块进行焯水,这样做出来的汤汁干净又去掉了豆腐本身的豆腥味。

4. 把南豆腐用刀切块进行焯水,这样做出来的汤汁干净又去掉了豆腐本身的豆腥味。

六鲜菌菇海鲜豆腐什锦汤,这个时候把淀粉用少许清水化开。

5. 这个时候把淀粉用少许清水化开。

六鲜菌菇海鲜豆腐什锦汤,锅中烧热后,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>烧至六成热时,爆香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>丝。

6. 锅中烧热后,倒入花生油烧至六成热时,爆香丝。

六鲜菌菇海鲜豆腐什锦汤,这个时候锅中放入洗净的海虾,小火慢慢煎至虾油释放出来后。

7. 这个时候锅中放入洗净的海虾,小火慢慢煎至虾油释放出来后。

六鲜菌菇海鲜豆腐什锦汤,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 34349'>猪肉丝</a>煸炒均匀。

8. 加入猪肉丝煸炒均匀。

六鲜菌菇海鲜豆腐什锦汤,锅中倒入适量的清水后。

9. 锅中倒入适量的清水后。

六鲜菌菇海鲜豆腐什锦汤,加入仲景六菌汤。(这一瓶4-5人的量,所以我用了80克)

10. 加入仲景六菌汤。(这一瓶4-5人的量,所以我用了80克)

六鲜菌菇海鲜豆腐什锦汤,再加入提前焯过水的豆腐。

11. 再加入提前焯过水的豆腐。

六鲜菌菇海鲜豆腐什锦汤,大火煮沸后,转中火继续炖煮5分钟左右。

12. 大火煮沸后,转中火继续炖煮5分钟左右。

六鲜菌菇海鲜豆腐什锦汤,这个时候加入适量的盐调味。

13. 这个时候加入适量的盐调味。

六鲜菌菇海鲜豆腐什锦汤,大火煮沸后,放入提前焯水的荷兰豆。

14. 大火煮沸后,放入提前焯水的荷兰豆。

六鲜菌菇海鲜豆腐什锦汤,大火煮沸后,倒入提前化开的淀粉勾芡。

15. 大火煮沸后,倒入提前化开的淀粉勾芡。

六鲜菌菇海鲜豆腐什锦汤,大火煮至1分钟左右,看见锅中汤汁浓稠的时候,即可关火。

16. 大火煮至1分钟左右,看见锅中汤汁浓稠的时候,即可关火。

六鲜菌菇海鲜豆腐什锦汤,鲜掉眉毛的六菌菇海鲜豆腐什锦汤就出锅咯。

17. 鲜掉眉毛的六菌菇海鲜豆腐什锦汤就出锅咯。

六鲜菌菇海鲜豆腐什锦汤,吃上一口爽歪歪,我能说鲜的没边了吗?

18. 吃上一口爽歪歪,我能说鲜的没边了吗?

六鲜菌菇海鲜豆腐什锦汤,再来一张诱惑你。

19. 再来一张诱惑你。

六鲜菌菇海鲜豆腐什锦汤,成品一

20. 成品一

小贴士

  1. 我选用的是六菌汤,特别鲜美,所以无需另外再加鸡精提鲜哟……
菜谱创建于:2019年01月16日 23:12

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