煎翼板牛排
翼板牛排简单快速做法
121 菜谱
6761 粉丝
2 关注
食材
- 翼板牛排 1块
- 蒜头 4瓣
- 黑胡椒 适量
- 火山岩盐 适量
- 迷迭香 两株
- 葱 小把
- 无盐奶油 40g
- 芥末 一勺
- 油 三勺
- 波特酒 100cc
- 白兰地 33cc
步骤
1. 常温解冻牛肉
3. 煎约一分钟翻面再煎一分钟，期间放入奶油和迷迭香反复淋上牛排。翻煎时间约20秒，起锅前记得把牛排竖煎
4. 牛排起锅，静至盘中10分钟
5. 把百里香蒜、葱捞出，小火倒入波特酒和白兰地，烧3分钟左右
6. 最后把牛排切片撒上葱花。淋上酱汁和酒。
菜谱创建于:2019年01月17日 20:38
