煎翼板牛排

煎翼板牛排

翼板牛排简单快速做法

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食材

  • 翼板牛排 1块
  • 蒜头 4瓣
  • 黑胡椒 适量
  • 火山岩盐 适量
  • 迷迭香 两株
  • 葱 小把
  • 无盐奶油 40g
  • 芥末 一勺
  • 油 三勺
  • 波特酒 100cc
  • 白兰地 33cc

步骤

煎翼板牛排,常温解冻牛肉

1. 常温解冻牛肉

煎翼板牛排,牛肉解冻完毕，倒入橄榄油，中火煎牛排，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 832'>迷迭香</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>

2. 牛肉解冻完毕，倒入橄榄油，中火煎牛排，放入迷迭香、蒜头和葱

煎翼板牛排,煎约一分钟翻面再煎一分钟，期间放入奶油和迷迭香反复淋上牛排。翻煎时间约20秒，起锅前记得把牛排竖煎

3. 煎约一分钟翻面再煎一分钟，期间放入奶油和迷迭香反复淋上牛排。翻煎时间约20秒，起锅前记得把牛排竖煎

煎翼板牛排,牛排起锅，静至盘中10分钟

4. 牛排起锅，静至盘中10分钟

煎翼板牛排,把百里香蒜、葱捞出，小火倒入波特酒和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 902'>白兰地</a>，烧3分钟左右

5. 把百里香蒜、葱捞出，小火倒入波特酒和白兰地，烧3分钟左右

煎翼板牛排,最后把牛排切片撒上葱花。淋上酱汁和酒。

6. 最后把牛排切片撒上葱花。淋上酱汁和酒。

菜谱创建于:2019年01月17日 20:38
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