香辣虾

香辣虾

虾,性温味甘;含有丰富的钙、磷、铁、镁等矿物质,肉质松软易消化,还含有丰富的蛋白质,具有补肾壮阳、养血固精、通络止痛、通乳抗毒、开胃化痰等功效。

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食材

  • 大虾 500克
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 花椒粉 适量
  • 适量
  • 白砂糖 适量
  • 小米椒 适量
  • 青辣椒 适量
  • 郫县红油豆瓣酱 适量
  • 食用油 适量

步骤

香辣虾,鲜虾清洗干净

1. 鲜虾清洗干净

香辣虾,去除虾线

2. 去除虾线

香辣虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82'>小米椒</a>切环

3. 小米椒切环

香辣虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10089'>青辣椒</a>切环

4. 青辣椒切环

香辣虾,蒜切片

5. 蒜切片

香辣虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝

6. 切丝

香辣虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切片

7. 切片

香辣虾,锅内倒油加热

8. 锅内倒油加热

香辣虾,加入虾油炸

9. 加入虾油炸

香辣虾,炸至金黄虾的表皮变脆

10. 炸至金黄虾的表皮变脆

香辣虾,捞出沥干油备用

11. 捞出沥干油备用

香辣虾,另起锅,锅内倒油加热

12. 另起锅,锅内倒油加热

香辣虾,加入葱姜蒜爆香

13. 加入葱姜蒜爆香

香辣虾,加入适量红油豆瓣酱

14. 加入适量红油豆瓣酱

香辣虾,煸出红油

15. 煸出红油

香辣虾,加入青辣椒、小米椒炒出辣味

16. 加入青辣椒、小米椒炒出辣味

香辣虾,加入虾拌炒

17. 加入虾拌炒

香辣虾,加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>

18. 加入适量胡椒粉花椒粉

香辣虾,加入适量白糖提鲜

19. 加入适量白糖提鲜

香辣虾,加入适量盐

20. 加入适量盐

香辣虾,翻炒均匀

21. 翻炒均匀

香辣虾,出锅啦

22. 出锅啦

香辣虾,好香呀😋

23. 好香呀😋

香辣虾,来张特写

24. 来张特写

香辣虾,再来一张

25. 再来一张

小贴士

  1. 鲜虾洗干净,用剪刀将虾须、虾枪剪掉,去除虾线;锅内放入足够多的油(能没过虾),烧至7成热的时候放入虾。虾加入油锅炸至表面金黄变脆后捞出哦
菜谱创建于:2019年01月23日 22:40

应季菜肴

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