香辣虾
特别好吃，我和闺女带皮都吃了。
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食材
- 虾 500克
- 姜 15克
- 葱 15克
- 料酒 15克
- 生抽 15克
- 盐 1.5克
- 蒜苗 1颗
- 鸡蛋 2个
- 蒜 2个
步骤
1. 大虾从冰箱冷藏拿出解冻。
2. 解冻后开背，挑去虾线，剪去虾须，冲洗干净。
4. 鸡蛋打入碗中。
5. 加入适量盐搅拌均匀。
6. 蒜苗斜刀切段。
7. 将腌制好的虾放入碗中，均匀粘上蛋液。
8. 油温5层热，放入大虾炸至金黄。
9. 捞出。
10. 锅中放入少许油，炒香葱、姜、蒜。
11. 放入郫县豆瓣酱，翻炒均匀。
12. 倒入大虾。
13. 加入蒜苗叶。
14. 翻炒均匀。
15. 盛入盘中。
菜谱创建于:2019年02月02日 10:41
