萌猪报春花样馒头
再有半个多月就要过年了，现在家家户户都是在置办年货了，在我们烟台也开始蒸一些面食预备过年吃，今天就做了简单又萌的萌猪报春的花样馒头，蒸熟后直接被宝贝霸占了，哈哈……
1335 菜谱
121358 粉丝
72 关注
食材
- 中筋面粉 200克
- 甘汁园双碳白砂糖 20克
- 酵母 2克
- 温水（和面用） 110克
- 红曲粉 少许
步骤
1. 先备齐所有的食材并且称重。
2. 把称重的食材放入面包机一个和面程序。
3. 和好的面团用手揉匀后，盖上保鲜膜进行醒发。
4. 醒发好的面团组织是呈蜂窝状的。
5. 取一小块面粉加入少许红曲粉揉成光滑的面团。
6. 把醒发好的面团排气揉匀后，均匀的分成八分。
7. 把其中一块红色的面团用手揉圆。
8. 白色的面团也是用手揉圆。
9. 把揉圆的红色面团放到中间，把其它6个白色面团，围绕在红色面团边上摆放。
10. 剩下的一块红色取少许面团，用刀切成两块三角形的形状，来做萌猪的耳朵。
11. 把三角宽的地方，用手把两头捏在一起，如图。
12. 再取一点红色的面团做猪的鼻子，用刀切成椭圆形的即可。
13. 把做好的猪鼻子按在红色的面团，我用肉串的竹签扎的猪鼻子。
14. 再把做好的猪耳朵粘到面团上即可。
15. 把剩下的红色面团擀成圆形薄面皮。
16. 用模具压出梅花，没有模具的可以用手随意做几个小花。
17. 把梅花蘸在白色的面团上就可以了。
18. 做好的萌猪报春花样馒头后，进行二发，发至原来的1.5倍时，放入蒸箱蒸熟焖5分钟即可，没有蒸箱的可以直接蒸锅蒸16分钟焖5分钟即可。
19. 萌萌哒的萌猪报春就出锅咯。
20. 瞬间被萌化了，宝贝喜欢的爱不释手。
21. 再来一张萌你，嘻嘻。
22. 成品一
小贴士
- 面团一定要多揉一会才会更光滑细腻，用蒸锅蒸的亲们记住馒头要冷水下锅哟……
