糖醋藕丁
这道藕丁还是很值得骄傲的，好吃，酸甜适中，爽脆，颜色适宜，刚刚好，是多次调试后的结果，加了柿子椒，色泽更是迷人，最重要的只需要几分钟能做好。其实，像炒菜或者中餐类的哪怕是调味品一样，不同的人做也会有不同味道出来，我们家庭制作，不必要对自己要求太严格，在大原则不变的情况下，只要家里人喜欢，就是对做饭人最好的赞赏。
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食材
- 莲藕 200克
- 柿子椒 50克
- 生抽 1小勺
- 美极鲜 1小勺
- 醋 2小勺
- 糖 2小勺
- 盐 半勺
- 淀粉 1勺
- 水 适量
- 油 适量
步骤
1. 莲藕洗净去皮切丁。丁的大小1厘米见方，因为藕有孔，切的时候难免会出现大小不一样，尽量保持均匀。
2. 柿子椒切成丁。如果手头没有也可以不放，一是色泽好看，二是为了菜品营养更丰富。
3. 取一只小碗， 放入生抽。
4. 醋。
5. 美极鲜。
6. 糖。
7. 盐。
8. 淀粉。
9. 加水调成糖醋汁。
10. 烧一锅开水，藕丁放入沸水入锅焯半分钟捞出备用。焯烫藕丁可以去掉藕的生涩感。
11. 锅中放少许油，下藕丁翻炒，下柿子椒，翻炒1分钟。
12. 出锅前下糖醋汁翻炒均匀，让调味料充分融合，大火收汁后即可出锅。
13. 爽脆可口，非常好吃，一个人都能吃一盘呢，但还是不要一个人吃，全家人一起分享更美味。
14. 成品。
小贴士
- 友情提示：
- 1.世界上没有不好的食物，也没有全能的食物，合理搭配，吃出健康。
- 2.崇尚健康的灵魂终会相遇，就像你等到我，而我等到你一样。
- 3.原创营养健康食谱，盗取必究，欢迎朋友们转发、分享、收藏、关注，世界和我都爱你！
菜谱创建于:2019年01月25日 09:04
