糖醋藕丁
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。
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食材
- 藕 500g
- 葱 10克
- 盐 1茶匙
- 糖 3汤匙
- 白醋 1汤匙
- 老抽 少许
- 油 适量
- 醋 一勺
步骤
1. 将藕两头切除
2. 将藕洗干净去皮
3. 将藕切成均匀的厚片
4. 然后将藕切成丁状
5. 藕里加适量白醋在水里浸泡下
6. 将藕放入锅内焯水
7. 加入适量盐
8. 锅内放油烧热
9. 放入藕丁翻炒
10. 加入一勺醋
11. 加入一勺生抽提鲜
12. 加入一勺盐调味
13. 放入少许老抽上色
14. 最后放入一勺白糖
15. 炒至藕丁入味上色即可出锅
16. 装盘撒上适量葱花
17. 拍上成品图，一道酸甜爽口的糖醋藕丁就完成了。
菜谱创建于:2020年04月12日 14:56
