杏仁酥饼
美女老师给的方子就是好吃，做了一次又一次，
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食材
- 低筋面粉 155g
- 杏仁粉 30g
- 黄油 100g
- 细砂糖 50g
- 鸡蛋液 32g
- 盐 1g
- 大杏仁 36粒
步骤
1. 全部材料称重
2. 低筋面粉过筛
3. 黄油100克切小块室温软化到手指能轻轻摁下去，加入一克盐先搅打一下
4. 55克细砂糖分3次加入黄油进行打发，打发到蓬松状态，每一次都要打均匀了再加，
5. 鸡蛋液分多次加入，每次加入都要搅打均匀再加，我是分了5次加的
6. 打发好的状态
7. 倒入低粉跟杏仁粉
8. 用挂刀翻拌均匀，当然也可以用手
9. 平均分成36小块，大概每个10克
10. 搓圆放入烤盘
11. 每一个上面摁上一个大杏仁，当然也可以别的坚果，我做过腰果的也好吃，哈哈
12. 刷上蛋液，烤箱预热160度
13. 放进烤箱上下火155度烤30分钟，各家的烤箱温度不一样，请根据自己家的烤箱调节温度
14. 出炉网架上放凉后密封保存
15. 美美哒
小贴士
- 每个烤箱温度有偏差，请根据自己家的烤箱调节温度
菜谱创建于:2017年07月26日 12:06
