土豆肉片
土豆这个食材，鱼相信好多家庭是常备的，大众化的蔬菜，价格便宜，深受大家的喜爱，很多洋快餐店里也多有土豆这个食材做的美食，可见土豆是深受大家喜爱的。土豆的做法也很多，酸辣土豆丝、土豆烧肉、土豆牛腩、土豆煲汤、土豆饼、炒土豆都是大家经常做的家常菜。鱼和家人都爱吃土豆，但我们江苏比较潮湿，所以土豆不能囤好多在家，会发芽，鱼每次总归买个二三个备在家里。今天鱼要跟大家分享的是一道快手家常菜，肉片土豆，放了很少的五花肉，五花肉煎出来的油脂正好被土豆片吸收，所以烧这道菜不用放一滴油，土豆炒至金黄色，这样的土豆最香。
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食材
- 土豆 1个
- 五花肉 30克
- 线椒 3根
- 盐 2克
- 料酒 1汤匙
- 生抽 半汤匙
- 虾粉 少许
步骤
1. 准备食材。
2. 五花肉切片。
3. 土豆去皮切成薄片备用。
4. 切好的土豆放水里泡三分钟。
5. 线椒切成小段备用。
6. 热锅热油放入五花肉片。
7. 中火煎至表面微微发黄。
8. 放入土豆片，大火炒到土豆片微微变成金黄色。
9. 放入2克盐翻炒均匀。
10. 放入半汤匙生抽翻炒均匀。
11. 放入线椒和虾粉。
12. 翻炒均匀出锅。
13. 好吃又下饭的肉片土豆出锅了。
菜谱创建于:2019年01月28日 11:20
