#圆土豆# 土豆肉片炒辣子

#圆土豆# 土豆肉片炒辣子

“国民菜”土豆炒辣子,想必家家户户都爱做爱吃,我们家也不例外,从小就吃这道菜,小学四年级暑假第一次做这道菜,至今记忆犹新,当时最大的感受就是妈妈每天做菜很辛苦,我还把感受都写在日记里了呢,那本日记现在还保存着。真是一道菜一个故事啊!

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食材

  • 土豆 2个
  • 辣椒 1个
  • 肉片 100g
  • 葱姜 各10g
  • 白胡椒粉 少许
  • 料酒 1勺
  • 生抽 1勺
  • 适量
  • 香油 1小勺

步骤

#圆土豆# 土豆肉片炒辣子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>和辣子

1. 土豆和辣子

#圆土豆# 土豆肉片炒辣子,土豆削皮

2. 土豆削皮

#圆土豆# 土豆肉片炒辣子,把土豆切成片。

3. 把土豆切成片。

#圆土豆# 土豆肉片炒辣子,把辣子的柄掰下来。

4. 把辣子的柄掰下来。

#圆土豆# 土豆肉片炒辣子,把辣子切成任意大小的块。

5. 把辣子切成任意大小的块。

#圆土豆# 土豆肉片炒辣子,把葱和姜分别切成好。

6. 把葱和姜分别切成好。

#圆土豆# 土豆肉片炒辣子,五花肉切成片。

7. 五花肉切成片。

#圆土豆# 土豆肉片炒辣子,热锅凉油爆香葱姜。

8. 热锅凉油爆香葱姜。

#圆土豆# 土豆肉片炒辣子,放入五花肉翻炒均匀。

9. 放入五花肉翻炒均匀。

#圆土豆# 土豆肉片炒辣子,撒入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>。

10. 撒入少许白胡椒粉

#圆土豆# 土豆肉片炒辣子,倒入1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>。

11. 倒入1勺料酒

#圆土豆# 土豆肉片炒辣子,放入1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>。

12. 放入1勺生抽

#圆土豆# 土豆肉片炒辣子,把它们翻炒均匀,改中火,盖上锅盖儿,烧5分钟左右。

13. 把它们翻炒均匀,改中火,盖上锅盖儿,烧5分钟左右。

#圆土豆# 土豆肉片炒辣子,打开锅盖儿,放入辣子,翻炒均匀,使<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>断生。

14. 打开锅盖儿,放入辣子,翻炒均匀,使辣椒断生。

#圆土豆# 土豆肉片炒辣子,放入适量的盐调味。

15. 放入适量的盐调味。

#圆土豆# 土豆肉片炒辣子,放入1小勺的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>。

16. 放入1小勺的香油

#圆土豆# 土豆肉片炒辣子,放炒均匀即可。

17. 放炒均匀即可。

#圆土豆# 土豆肉片炒辣子,成品图。

18. 成品图。

菜谱创建于:2017年11月28日 13:30

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