#圆土豆# 土豆肉片炒辣子
“国民菜”土豆炒辣子，想必家家户户都爱做爱吃，我们家也不例外，从小就吃这道菜，小学四年级暑假第一次做这道菜，至今记忆犹新，当时最大的感受就是妈妈每天做菜很辛苦，我还把感受都写在日记里了呢，那本日记现在还保存着。真是一道菜一个故事啊！
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食材
- 土豆 2个
- 辣椒 1个
- 肉片 100g
- 葱姜 各10g
- 白胡椒粉 少许
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 适量
- 香油 1小勺
步骤
1. 土豆和辣子
2. 土豆削皮
3. 把土豆切成片。
4. 把辣子的柄掰下来。
5. 把辣子切成任意大小的块。
6. 把葱和姜分别切成好。
7. 五花肉切成片。
8. 热锅凉油爆香葱姜。
9. 放入五花肉翻炒均匀。
10. 撒入少许白胡椒粉。
11. 倒入1勺料酒。
12. 放入1勺生抽。
13. 把它们翻炒均匀，改中火，盖上锅盖儿，烧5分钟左右。
14. 打开锅盖儿，放入辣子，翻炒均匀，使辣椒断生。
15. 放入适量的盐调味。
16. 放入1小勺的香油。
17. 放炒均匀即可。
18. 成品图。
菜谱创建于:2017年11月28日 13:30
