莲藕莲子排骨汤
莲藕莲子排骨汤——广东人最爱喝的汤之一，用大锅小火慢慢煲的莲藕特别松软清甜，加上也在盛产的莲子，汤头更甜更好喝。使用万能锅煲莲子，完全无需事前浸泡，所有材料一次下锅，不用顾火，一锅滋润浓郁又有饱足感的莲藕莲子排骨汤便完成。
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食材
- 莲藕 350克
- 排骨 500克
- 莲子 40克
- 红枣 8颗
- 水 1300ml
- 盐 1/2茶匙
步骤
2. 莲藕洗淨，削皮，切0.8-1公分块状（切太薄口感较差）。
4. 将排骨川烫8分钟去血水，取出冲洗表面杂质备用。如直接加热水川烫，5分钟便可。
5. 莲藕、红枣、莲子及排骨放进内锅，注水至盖满材料。合盖上锁，选「煲汤」模式， 按「开始烹调」键。
6. 上桌前捞出浮油，加盐调味。
小贴士
- 1.挑选莲藕时，要挑自然黄褐色的，外形饱满无损伤、藕节短胖较优。
- 2.份量 ： 4 人份
- 3.时间 ： 60 分钟
菜谱创建于:2019年01月28日 17:56
