南瓜溶豆
南瓜含有丰富的碳水化合物和一定量的蛋白质、脂肪，还有丰富的胡萝卜素以及其它的B族维生素和各种矿物质，有供能、维持视力、控制血糖的作用，快动手给宝宝做一款南瓜溶豆吧。
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食材
- 南瓜泥 15克
- 奶粉 24克
- 玉米淀粉 12克
- 细砂糖 6克
- 蛋清 60克
- 柠檬汁 几滴
步骤
1. 南瓜去皮洗干净去皮切成块
2. 放入蒸锅蒸熟
3. 放入料理机打成泥
5. 搅拌至无颗粒状态即可过筛备用，一定要过筛哦，
6. 准备一个无水无油的碗倒入蛋清
7. 蛋清中加入柠檬汁
8. 开始打蛋清
9. 打至出现鱼眼泡时倒入三分之一糖
10. 当鱼眼泡变小变细腻再加入三分之二糖
11. 蛋清变白更细腻时倒入剩余的糖
12. 蛋白打至打蛋器拉起直立尖勾即可
13. 取三分之一蛋白霜与南瓜糊拌匀
14. 再倒入剩余的蛋白霜里翻拌均匀
15. 翻拌手法也很重要，不知道的可以加我私聊我拿
16. 倒入事先准备好的裱花袋中
17. 烤网铺上油布，就可以挤溶豆了
18. 烤箱上下火80度，两个小时，可根据自家的烤箱温度来设定
19. 烤的途中要注意观察，如果溶豆可以轻松从油布拿下证明已经熟了，就可以出炉了。
20. 出炉后的溶豆放凉要马上装袋密封哦，不然会回潮。
小贴士
- 大家还有不懂或者比较难理解的地方可以加老师微信，13387726611。老师有空都会为大家答题解惑哦～
菜谱创建于:2019年01月29日 12:19
