#猪里脊#榕城荔枝肉

#猪里脊#榕城荔枝肉

是这道菜最初让我慢慢喜欢上厨房的,也是老公最爱吃的,现在我也特别爱吃。许久没吃,就会想念的一口酥香酸甜。

Maeveyan

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食材

  • 猪里脊肉 250克
  • 土豆 1个
  • 蒜瓣 4瓣
  • 酱油 5勺
  • 香醋 2勺
  • 蚝油 2勺
  • 蕃茄酱 5勺
  • 5勺
  • 半勺
  • 地瓜粉 6勺
  • 食用油 适量

步骤

#猪里脊#榕城荔枝肉,买来猪肉,清洗干净。(喜欢吃瘦肉买里脊肉,喜欢肥瘦相间买腿肉)

1. 买来猪肉,清洗干净。(喜欢吃瘦肉买里脊肉,喜欢肥瘦相间买腿肉)

#猪里脊#榕城荔枝肉,切成颗粒状。

2. 切成颗粒状。

#猪里脊#榕城荔枝肉,拿1颗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>。

3. 拿1颗土豆

#猪里脊#榕城荔枝肉,去皮,并切成块状。

4. 去皮,并切成块状。

#猪里脊#榕城荔枝肉,将土豆和里脊肉装到一个碗里。

5. 将土豆和里脊肉装到一个碗里。

#猪里脊#榕城荔枝肉,加入6勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2591'>地瓜粉</a>。

6. 加入6勺地瓜粉

#猪里脊#榕城荔枝肉,加入少许清水搅拌成糊状。(别弄太稀,比水状黏稠一些的状态,类似勾芡状)

7. 加入少许清水搅拌成糊状。(别弄太稀,比水状黏稠一些的状态,类似勾芡状)

#猪里脊#榕城荔枝肉,锅里倒入1碗食用油,中火烧至冒小泡。

8. 锅里倒入1碗食用油,中火烧至冒小泡。

#猪里脊#榕城荔枝肉,将里脊肉和土豆逐个夹到油锅里炸,先放肉后放土豆,因为土豆比肉易熟。(油炸过程中准备调料,新手可提前准备好,调料具体如下)

9. 将里脊肉和土豆逐个夹到油锅里炸,先放肉后放土豆,因为土豆比肉易熟。(油炸过程中准备调料,新手可提前准备好,调料具体如下)

#猪里脊#榕城荔枝肉,取4颗蒜瓣,去皮。

10. 取4颗蒜瓣,去皮。

#猪里脊#榕城荔枝肉,切成蒜末,装到盘子里。

11. 切成蒜末,装到盘子里。

#猪里脊#榕城荔枝肉,倒入5勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、5勺番茄酱。

12. 倒入5勺酱油、5勺番茄酱。

#猪里脊#榕城荔枝肉,倒入2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>。

13. 倒入2勺蚝油、2勺香醋

#猪里脊#榕城荔枝肉,加入5勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、少许盐(如果酱油很咸,则不能再加盐,加盐之前可先搅拌均匀尝一下)。

14. 加入5勺、少许盐(如果酱油很咸,则不能再加盐,加盐之前可先搅拌均匀尝一下)。

#猪里脊#榕城荔枝肉,调料搅拌均匀备用。

15. 调料搅拌均匀备用。

#猪里脊#榕城荔枝肉,锅里的土豆和肉炸至金黄后关火。

16. 锅里的土豆和肉炸至金黄后关火。

#猪里脊#榕城荔枝肉,捞起沥干油后倒入装有调料的碗里。

17. 捞起沥干油后倒入装有调料的碗里。

#猪里脊#榕城荔枝肉,搅拌均匀后即可食用。(喜欢吃酥脆口感的亲搅拌后即可食用,喜欢吃软嫩口感的亲搅拌后等待15分钟,或者盖个盘子焖5分钟)

18. 搅拌均匀后即可食用。(喜欢吃酥脆口感的亲搅拌后即可食用,喜欢吃软嫩口感的亲搅拌后等待15分钟,或者盖个盘子焖5分钟)

#猪里脊#榕城荔枝肉,成品图。

19. 成品图。

菜谱创建于:2019年01月31日 16:37

应季菜肴

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