红红火火，辣子鸡块美味又简单,让你吃到满意的春节菜!

红红火火，辣子鸡块美味又简单,让你吃到满意的春节菜!

辣子鸡块 川菜里最爱的就属这道辣子鸡了， 酥脆可口， 鲜辣无比， 那句歌词怎么唱来着， 那叫一个倍爽， 倍爽！

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食材

  • 鸡翅 500g
  • 干辣椒 50g
  • 花椒 5g
  • 姜 5g
  • 蒜 20g
  • 葱 15g
  • 白芝麻 3g
  • 白胡椒粉 3g

步骤

红红火火，辣子鸡块美味又简单,让你吃到满意的春节菜!,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 96'>鸡翅</a>切段备用

1. 鸡翅切段备用

红红火火，辣子鸡块美味又简单,让你吃到满意的春节菜!,加入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>、料酒，腌制15分钟

2. 加入盐、白胡椒粉、料酒，腌制15分钟

红红火火，辣子鸡块美味又简单,让你吃到满意的春节菜!,再放入淀粉拌匀

3. 再放入淀粉拌匀

红红火火，辣子鸡块美味又简单,让你吃到满意的春节菜!,起油锅，倒入鸡翅，中火炸到鸡翅淡黄色捞出

4. 起油锅，倒入鸡翅，中火炸到鸡翅淡黄色捞出

红红火火，辣子鸡块美味又简单,让你吃到满意的春节菜!,再复炸一次，炸至两面金黄酥脆

5. 再复炸一次，炸至两面金黄酥脆

红红火火，辣子鸡块美味又简单,让你吃到满意的春节菜!,锅中留底油，爆香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜，再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>炒香

6. 锅中留底油，爆香姜蒜，再放入干辣椒、花椒炒香

红红火火，辣子鸡块美味又简单,让你吃到满意的春节菜!,再倒入炸好的鸡翅煸炒，最后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>段炒匀即可

7. 再倒入炸好的鸡翅煸炒，最后放入白芝麻、葱段炒匀即可

红红火火，辣子鸡块美味又简单,让你吃到满意的春节菜!,完成！

8. 完成！

小贴士

  1. 1.鸡块需要复炸，使其酥脆，盛出控油
菜谱创建于:2019年01月31日 17:22
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