养生营养的荠菜虾皮鸡蛋汤
荠菜营养丰富，含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等疾病，搭配上补钙的虾皮和高蛋白的鸡蛋，真的是营养丰富又健康养生哟，这个季节应该多吃一些哟……
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食材
- 荠菜 100克
- 淡干虾皮 20克
- 鸡蛋 1枚
- 木薯淀粉 20克
- 盐 适量
- 鸡精 1克
- 芝麻油 5克
步骤
1. 准备好所用的食材。
3. 把荠菜去除老叶和脏东西。
4. 把荠菜清洗干净后，用东菱早餐机DL-3405的汤锅把荠菜进行焯水，焯过水的荠菜过冷水后沥干水分备用。
5. 把焯过水的荠菜用刀切成段备用。
6. 东菱早餐机的汤锅重新倒入纯净水煮沸后，把切段的荠菜放入锅中。
7. 加入提前洗净的淡干虾皮。
8. 大火煮沸后继续煮2分钟左右。
9. 这个时候把打散的鸡蛋液，慢慢倒入锅中。
10. 大火继续煮开后，看见鸡蛋液凝固成蛋花的时候。
11. 这个时候把化开的木薯淀粉倒入锅中勾芡增亮。
12. 根据个人口味，锅中加入适量的盐调味。
13. 再加入鸡精提鲜味。
14. 大火煮沸后。
15. 锅中淋上芝麻油。
16. 大火煮沸后即可关火。
17. 鲜美无比又营养丰富的荠菜虾皮鸡蛋汤就出锅咯。
18. 早餐喝上一碗心里爽歪歪。
19. 老公连喝了两碗。
20. 成品一
小贴士
- 荠菜营养丰富，但是也要注意糖尿病患者需要慎食，一些体质虚寒者也要忌食。
菜谱创建于:2019年02月01日 08:51
