士力架+葡萄干双层酸奶慕斯蛋糕
想吃酸奶慕斯了 于是就自己做了一个 并随意加入了一支士力架哈哈哈哈哈
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食材
- 黄油 60g
- 旺旺仙贝 6个
- 酸奶 200g
- 士力架 一支
- 吉利丁片 20g
- 鲜奶油 60g
- 白砂糖 适量
- 六寸活底脱模 一个
- 葡萄干 适量
步骤
1. 60g黄油
2. 黄油隔热水融化
3. 融化后的样子
4. 仙贝在袋里碾碎
5. 混合融化后的黄油和仙贝末
6. 放入磨具底部，铺平再压紧一点，之后放入冰箱，开始其他的步骤，放进冰箱可以让底部凝结更紧致
8. 打发后是介个样子的，能保持形状
9. 随手找一只士力架隔水融化
10. 吉利丁片加少量冷水融化(注意是加冷水喔！一定喔！！不然你会后悔的 不要问我为什么知道(╥╯﹏╰╥)ง)
11. 100g酸奶和吉利丁溶液混合
12. 之后后放入大点的容器，混合有吉利丁液的酸奶和士力架粘稠体(◕ˇ∀ˇ◕) 和刚刚打发的奶油，用橡皮刮刀搅拌均匀(图是还没加奶油的时候)，不要把奶油又搅回没打发的样子了...轻一点 但是搅拌均匀
13. 取出冰箱磨具，倒入刚刚搅拌好的液体，倒进去后震一震磨具，让液体和仙贝底部完美贴合！ 我加的士力架这一堆是整个蛋糕的一半，所以倒进去还留了上面一半的空间
14. 剩下上部分我没加士力架但是混合了葡萄干，步骤都差不多，就不赘述了😉
15. 调好后取出磨具再倒进去第二次的慕斯，上面我用葡萄干摆了一个小心心嘿嘿嘿嘿~~ 然后再放进冰箱 放 大概好6个小时，全都固体了就可以了
16. 时间到了后脱模
17. 就是这样的了，巧克力花生层+葡萄干层 (๑´∀`๑)
18. 切开的样子
19. 完成！！好吃的不行~~~
小贴士
- 1.再备注一下，吉利丁用冷水融化，而且水不要太多了
- 2.搅拌的时候轻轻搅
