#猪里脊#酸菜猪肉馅饺子
饺子馅料多种多样、完全可以根据个人喜欢来。 饺子做的好不好吃，关键在“调馅”。 作为一个地地道道的东北人，最爱的还是：酸菜馅水饺。
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食材
- 猪里脊肉 880g
- 饺子皮 约680g
- 酸菜 250g
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 盐 依个人口味
- 十三香 2g
- 姜 10g
- 大葱 1颗
- 鸡蛋 2个
- 沙茶酱 1勺
步骤
3. 加入橄榄油，搅拌均匀，放旁边静止15分钟！
4. 酸菜用温水洗两遍，避免太酸，如果喜欢吃酸一点的话可以洗一遍！
5. 将切碎的酸菜放入肉糜中，再次搅拌均匀。
6. 可以包饺子啦！取一张饺子皮，放上肉馅。
7. 先对折，捏紧，如图。
8. 再将两边捏好，可以根据个人喜欢捏饺子的形状。
9. 依次包好饺子，吃不完可以速冻！
10. 煮饺子喽～锅中加入清水大火烧开，下饺子，中火煮饺子，烧开后淋少许冷水，反复2-3次，盖盖子煮一会，饺子漂浮在水面上即可捞出。
11. 过年啦～百吃不厌的饺子。
12. 特别好吃呀！
小贴士
- 馅可以根据个人喜欢调味。
- 我包的饺子比较多，速冻，想吃的时候取出来比较方便，可以减量。
菜谱创建于:2019年02月11日 23:08
