鲜蔬粉丝煲
过年免不了大鱼大肉，高热量重口味的饮食过后，要多摄取低热量高纤维的食材，来清清肠胃!这道茹素者也很适合哦!
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食材
- 宽粉丝 80g
- 高丽菜 200g
- 红萝卜 50g
- 玉米笋 50g
- 绿花椰 100g
- 老姜 10g
- 水 400cc
- 鸿喜菇 100g
- 调味料：香菇素蠔油 1.5大
- 白胡椒粉 1/8茶匙
- 盐 1/4茶匙
- 乌醋 1茶匙
步骤
2. 锅内倒入2茶匙的油，放入姜片、红萝卜片炒香。
3. 放入玉米笋拌炒。
4. 将绿花椰、高丽菜及宽冬粉放入，加入素蠔油、盐及水，沸腾后以中小火烹煮约5分钟。(煮至蔬菜皆熟透且收汁约至6.7成）
5. 加入鸿喜菇拌炒至熟。
6. 最后淋上乌醋及白胡椒粉拌匀即可。
小贴士
- 大匙=15ml
- 1茶匙=5ml
- 蔬菜可依个人喜好变化。
菜谱创建于:2019年02月15日 15:10
