自制好吃软糯的【黑米八宝饭】

自制好吃软糯的【黑米八宝饭】

今年过年在超市买了一个八宝饭在年夜饭时吃但感觉没有往常买的好吃想想自己也可以尝试着做一个试试呀就用家中现有的材料做了一个真还不错以后不用买了，自己动手做的更合心做起来非常简单，无难度大家可以加上自己喜欢的食材做出符合自己口味的独特八宝饭来

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食材

糯米 160g
黑米 15g
猪油 10g
白糖 10g
红豆沙适量
枸杞适量
桂圆肉干适量
红枣适量
葡萄干适量
蔓越莓干适量

步骤

自制好吃软糯的【黑米八宝饭】,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 496'>黑米</a>量称好,洗净

1. 将糯米和黑米量称好,洗净

自制好吃软糯的【黑米八宝饭】,放电饭煲容器中，水量按自己喜欢的软硬程度放

2. 放电饭煲容器中，水量按自己喜欢的软硬程度放

自制好吃软糯的【黑米八宝饭】,电饭煲米饭功能

3. 电饭煲米饭功能

自制好吃软糯的【黑米八宝饭】,煮熟

4. 煮熟

自制好吃软糯的【黑米八宝饭】,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 406'>猪油</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>拌入刚煮好的米饭中

5. 将猪油和白糖拌入刚煮好的米饭中

自制好吃软糯的【黑米八宝饭】,准备一个碗，垫好保鲜膜，这样方便八宝饭的存放

6. 准备一个碗，垫好保鲜膜，这样方便八宝饭的存放

自制好吃软糯的【黑米八宝饭】,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673'>枸杞</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 603'>葡萄干</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2470'>红枣</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 56301'>桂圆肉干</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 109174'>蔓越莓干</a>等铺入碗底

7. 将枸杞、葡萄干、红枣、桂圆肉干、蔓越莓干等铺入碗底

自制好吃软糯的【黑米八宝饭】,将拌好的适量糯米饭加入饭碗中，压紧实

8. 将拌好的适量糯米饭加入饭碗中，压紧实

自制好吃软糯的【黑米八宝饭】,加入的饭中间压出一个浅坑

9. 加入的饭中间压出一个浅坑

自制好吃软糯的【黑米八宝饭】,铺入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 475'>红豆沙</a>

10. 铺入适量红豆沙

自制好吃软糯的【黑米八宝饭】,最后再铺上一层糯米饭，压紧

11. 最后再铺上一层糯米饭，压紧

自制好吃软糯的【黑米八宝饭】,保鲜膜包好

12. 保鲜膜包好

自制好吃软糯的【黑米八宝饭】,用手稍稍整形，然后放进冷冻室

13. 用手稍稍整形，然后放进冷冻室

自制好吃软糯的【黑米八宝饭】,吃时拿掉保鲜膜，大火隔水蒸15分钟，用餐盘倒扣出八宝饭即可

14. 吃时拿掉保鲜膜，大火隔水蒸15分钟，用餐盘倒扣出八宝饭即可

自制好吃软糯的【黑米八宝饭】,好吃的黑米八宝饭

15. 好吃的黑米八宝饭

小贴士

1、用电饭煲煮糯米饭，不需要浸泡一个晚上。如果隔水蒸糯米饭的话，最好浸泡4小时以上，糯米饭的口感较好。
2、没有黑米的话，全部用白糯米也行。
3、如果直接吃，那碗中就不用垫保鲜膜，在碗壁上抹些熟猪油(方便脱扣)，压好饭后，上蒸笼大火蒸10-15分钟，用餐盘倒扣出来就好了

菜谱创建于:2019年02月17日 17:54

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