八宝饭
过年时候妈妈总会去超市买很多冷冻的八宝饭存着，蛋白质饮食丰富的年里，一点甜食总是更讨喜。妈妈喜欢勾芡在八宝饭上，这样的八宝饭甜而不腻，润而不干，非常美味。自己做八宝饭可以填入满满的豆沙，配上猪油香，真是甜到心窝。
110 菜谱
1094 粉丝
65 关注
食材
- 圆糯米 一碗
- 血糯 一小把
- 水 适量
- 猪油 两勺
- 糖 三勺
- 清水豆沙 适量
- 干果（红枣枸杞核桃腰果蔓越莓葡萄干） 适量
- 水淀粉 两勺
步骤
1. 糯米和血糯浸泡过夜。
2. 撇去水分蒸20分钟。
4. 准备干果。枣去核，核桃去壳。
5. 圆底碗内壁擦一层猪油，把干果摆进去摆出造型。
6. 糯米饭舀进去压实，中间挖一个洞，挤入豆沙，手沾点水把豆沙压实。
7. 填上糯米饭压平。
8. 上锅再蒸30分钟。
9. 出锅倒扣，很轻松就取出来了。
10. 水中加淀粉少许、糖两勺，中小火熬煮芡汁。
11. 淋上热八宝饭，并且撒点桂花。
12. 满满的豆沙哟！水当当好好吃。
菜谱创建于:2016年01月12日 16:09
