#猪年#莲藕烧猪蹄

#猪年#莲藕烧猪蹄

猪蹄和莲藕配在一起不美容养颜才怪!而且还能抗衰老,美白肌肤,增强皮肤弹性……要想做的美味营养又下饭,还必须得红烧……

敏茹意

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食材

  • 猪蹄 2个
  • 白莲藕 1根
  • 适量
  • 老抽 8克
  • 生抽 20克
  • 香叶 1片
  • 花椒 2克
  • 八角 1个
  • 料酒 12克
  • 生姜 40克

步骤

#猪年#莲藕烧猪蹄,准备好一份新鲜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 413'>猪蹄</a>剁成块备用

1. 准备好一份新鲜猪蹄剁成块备用

#猪年#莲藕烧猪蹄,猪蹄凉水入锅,放入适量姜片焯水

2. 猪蹄凉水入锅,放入适量姜片焯水

#猪年#莲藕烧猪蹄,水烧开去血沫

3. 水烧开去血沫

#猪年#莲藕烧猪蹄,把猪蹄一块块的捞干净控水备用

4. 把猪蹄一块块的捞干净控水备用

#猪年#莲藕烧猪蹄,热锅凉油下猪蹄煸炒一会儿,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>炒匀

5. 热锅凉油下猪蹄煸炒一会儿,加入料酒生抽炒匀

#猪年#莲藕烧猪蹄,再加入几滴<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>炒匀

6. 再加入几滴老抽炒匀

#猪年#莲藕烧猪蹄,加入姜片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>,加入适量冷水

7. 加入姜片,香叶花椒八角,加入适量冷水

#猪年#莲藕烧猪蹄,冷水没过猪蹄两倍高,尽量多放些水,大火烧开,转中火焖煮40分钟

8. 冷水没过猪蹄两倍高,尽量多放些水,大火烧开,转中火焖煮40分钟

#猪年#莲藕烧猪蹄,猪蹄炖煮到差不多,把莲藕放进去,一起炖煮,顺便加食盐,继续煮到莲藕熟透

9. 猪蹄炖煮到差不多,把莲藕放进去,一起炖煮,顺便加食盐,继续煮到莲藕熟透

#猪年#莲藕烧猪蹄,最后大火收汁即可!喜欢这种颜色就不用加老抽,如果图片中颜色太淡,可以适量加点老抽

10. 最后大火收汁即可!喜欢这种颜色就不用加老抽,如果图片中颜色太淡,可以适量加点老抽

#猪年#莲藕烧猪蹄,敏茹意作品~莲藕烧猪蹄~成品

11. 敏茹意作品~莲藕烧猪蹄~成品

小贴士

  1. ①如果节省时间可以用电压锅,把猪蹄煮好之后再和莲藕同煮
  2. ②白莲藕,藕断丝连的煮出来特别软糯
菜谱创建于:2019年02月20日 22:33

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