豆芽炒粉条

豆芽炒粉条

去土菜馆就最爱点这道菜。特别下饭~不仅可口,更操作简单。这道菜又快又好吃,大家可以做一下。最简单的家常菜,适合新手。口感颇佳,营养丰富,老少皆宜,下酒下饭两相宜。

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食材

  • 粉条 一把
  • 黄豆芽 150克
  • 蒜末 干辣椒 5克
  • 鸡粉 3克

步骤

豆芽炒粉条,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2692'>黄豆芽</a>用清水冲洗干净,控干水份

1. 黄豆芽用清水冲洗干净,控干水份

豆芽炒粉条,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 525'>粉条</a>温水提前泡软

2. 粉条温水提前泡软

豆芽炒粉条,锅内烧一锅开水,放入黄豆芽绰水捞出,去除豆腥

3. 锅内烧一锅开水,放入黄豆芽绰水捞出,去除豆腥

豆芽炒粉条,红薯粉丝直接放锅里煮熟,再冷的纯洁水里过一遍,放入大碗里滴点香油防止黏在一起,后面调料就不用放香油了

4. 红薯粉丝直接放锅里煮熟,再冷的纯洁水里过一遍,放入大碗里滴点香油防止黏在一起,后面调料就不用放香油了

豆芽炒粉条,锅里烧热油,下干红辣椒,蒜末炒香

5. 锅里烧热油,下干红辣椒,蒜末炒香

豆芽炒粉条,放入黄豆芽翻炒至豆芽变软

6. 放入黄豆芽翻炒至豆芽变软

豆芽炒粉条,放入粉条大火翻松翻炒

7. 放入粉条大火翻松翻炒

豆芽炒粉条,加入生抽,盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 813'>鸡粉</a>,翻炒调味

8. 加入生抽,盐,鸡粉,翻炒调味

豆芽炒粉条,黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。

9. 黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。

豆芽炒粉条,尤其是配粉条一起炖的黄豆芽菜特别好吃

10. 尤其是配粉条一起炖的黄豆芽菜特别好吃

豆芽炒粉条,尤其是粉条,滑滑软软的,有弹性又筋道,因为浸透了的油脂和炖菜的菜汤,特别的香。

11. 尤其是粉条,滑滑软软的,有弹性又筋道,因为浸透了的油脂和炖菜的菜汤,特别的香。

豆芽炒粉条,豆芽中的维生素E可保护皮肤和毛细血管, 防止小动脉硬化和老年高血压。

12. 豆芽中的维生素E可保护皮肤和毛细血管, 防止小动脉硬化和老年高血压。

豆芽炒粉条,炒黄豆芽加少量食用醋可以防止维生素B流失

13. 炒黄豆芽加少量食用醋可以防止维生素B流失

小贴士

  1. 1.粉条提前温水泡软
  2. 2.如果倒入粉丝粘锅,适量加少许温水
  3. 3.这道菜油要多放点,不然就粘锅了. 装盘就成一坨了哦! 还有不能吃辣的亲们少放辣椒哦! 粉丝和豆芽的比例个人喜好啦!
  4. 4.炖粉条的时间根据粉条的质地而定,不耐煮的粉条可能会缩短炖煮的时间,耐煮的粉条则可适当延长时间。
  5. 5.粉条很容易吸水,建议放过粉条后不要离开灶旁,建议实时观察,见汤少便补充一点热水,避免粉条粘底糊锅
菜谱创建于:2019年02月21日 13:59

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