豆芽炒粉条
豆芽炒粉条味道浓郁，一盘都不够吃😋
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食材
- 红薯粉条 一把
- 黄豆芽 100克
- 鸡蛋 1个
- 蒜头 1瓣
- 鸡粉 3克
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 香葱 2根
- 蔬之鲜 2克
步骤
1. 红薯粉条提前泡软
2. 黄豆芽摘掉尾部清洗干净
3. 鸡蛋
4. 香葱洗净切寸段
5. 蒜头去皮切片
6. 锅中加入清水大火烧开放入黄豆芽焯烫一分钟，去除豆芽的豆腥气
7. 沥干水分
8. 鸡蛋打散入油锅摊成蛋饼
9. 蛋饼卷起切条状
10. 起油锅放入蒜片爆香
11. 放入粉条
12. 放入豆芽翻炒片刻
13. 烹入一勺蚝油
14. 烹入一勺生抽
15. 烹入一勺料酒翻炒至熟
16. 蔬之鲜调味
17. 入鸡蛋
18. 入香葱翻炒均匀
19. 成品图
20. 豆芽炒粉条香味浓郁，一盘都不够吃😋
小贴士
- 1、黄豆芽焯烫一分钟，去除豆芽的豆腥气
- 2、咸淡依据个人口味酌情增减
菜谱创建于:2020年05月18日 13:06
