换个姿势吃汤圆 蛋抱汤圆
我们以往吃汤圆就是白水煮了吃，非常单调。其实汤圆可以有多种吃法，这道抱蛋汤圆就是我的独创菜品，汤圆簇拥在蛋饼上面，香甜软糯，蛋味十足，好吃又好看~
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食材
- 花生汤圆 200克
- 鸡蛋 1个
- 枸杞子 17粒
步骤
1. 准备食材
2. 把枸杞子放入小碗里
3. 加入冷水泡发5分钟
4. 把泡发好的枸杞捞出来备用
5. 鸡蛋打入盆里
6. 加入2克精盐
7. 加入1勺料酒
8. 调匀备用
9. 锅里加入冷水
10. 烧开后加入花生汤圆
11. 煮至汤圆漂浮起来就熟了
12. 把汤圆捞出来放入碗里，捞汤圆的时候带入一点汤汁，免得汤圆沾黏在一起
13. 炒锅烧刷一层玉米油
14. 烧热后加入鸡蛋液
15. 加入煮熟的花生汤圆捞出来放在鸡蛋液上
16. 把泡发好的枸杞子放在汤圆上面，全程小火煎制
17. 煎至鸡蛋液凝固即可，如果喜欢吃溏心的可以少煎一会儿
18. 蛋抱汤圆出锅了
19. 蛋抱汤圆簇拥在一起，香甜软糯，蛋香十足，好吃又好看~
菜谱创建于:2019年02月22日 08:18
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