肉末蒸茄子 新文美食
新文今天又做一道美食，肉末茄子，我最不喜欢做的就是茄子，做不好就会黑糊糊的，红烧油太油腻，茄子很喜欢吃油，油少了没法吃，今天我做的肉末茄子还不错，好吃不油腻。
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食材
- 长茄子 1根
- 猪肉馅 100克
- 老抽 适量
- 香油 适量
- 五香粉 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 葱姜末 适量
- 玉米粒 适量
- 荷兰豆 适量
- 孜然粉 适量
步骤
2. 长茄子洗干净。
3. 切成薄厚均匀的片。
4. 倒入开水锅中烫一下水。
5. 捞出来过凉水。
6. 放入馅料对折如图所示。
7. 做好了摆放盘中。
8. 一个茄子码放一圈，中间放两片。
9. 打入一个鸡蛋。
10. 撒上适量孜然粉。
12. 放入蒸锅蒸，放入一个小米辣椒蒸十分钟即可。
13. 成品图
菜谱创建于:2019年02月24日 23:49
