鱼香茄子 新文美食
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食材
- 长茄子 2个
- 猪肉馅 70克
- 鸡精 适量
- 酱油 适量
- 白糖 适量
- 葱姜蒜 适量
- 郫县豆瓣酱 适量
步骤
1. 长茄子去皮洗干净。
2. 切成长条块。
3. 放入盆中撒上干淀粉抓均匀。
4. 锅中倒油烧七成热倒入茄子条。
5. 炸制金黄捞出来控油。
6. 猪肉馅，葱姜蒜准备好。
7. 热油倒出来留少许油，放入葱姜蒜炒香。
8. 倒入猪肉馅炒散。
9. 加入豆瓣酱。
10. 炒出红油？
11. 倒入料酒。
13. 加入鸡精。
14. 加入香葱。
15. 大蒜压扁剁碎倒入锅中翻炒均匀即可出锅。
16. 成品图
菜谱创建于:2019年02月13日 22:07
