金钩海米仙贝娃娃菜鸭蛋羹
惊蛰要吃鸭蛋，是因为传说惊蛰祭祀白虎的信众相信，祭祀时以猪油抹其嘴，它就不能张口伤人；以鸭蛋喂食，饱食后的白虎就不会伤人了。无论传说是真是假，今天给大家带来的这道菜品鲜美无比却是真的😆而且蒸菜更健康更有营养，身体虚弱者，老人小孩都非常适合食用此道菜品哦～
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食材
- 娃娃菜 一颗
- 鸭蛋 两只
- 仙贝丁 120g左右
- 金钩海米一把 25-30g
- 饮用水 50g
- 盐 一小勺
- 麻油 适量
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 仙贝丁洗净，加少许料酒，胡椒粉，抓均匀，腌制15分钟
3. 金钩海米挑去杂质，冲洗一下之后用适量温开水浸泡15分钟
4. 鸭蛋磕入碗内
5. 娃娃菜洗净，控干水分
6. 只取娃娃菜的叶子，切碎
7. 腌制好之后的仙贝丁撇去腌制过程中产生的水分，加入娃娃菜内
8. 金钩海米连同浸泡的水一同倒入娃娃菜内
9. 加入鸭蛋
10. 加入饮用水
11. 加一小勺细盐
12. 加适量麻油
13. 搅拌均匀
14. 放入蒸烤一体机中层
15. 水盒加满水，选择原气蒸功能，18分钟，按下确定键，蒸烤一体机便开始工作，可以看见，顶部的盖子自动打开散热了，非常高科技哦
16. 时间到，取出，在表面用小葱加以点缀装饰，即可
17. 成品图
小贴士
- 仙贝丁也可用干贝替代，但是请记得提前泡发！
菜谱创建于:2019年02月28日 16:51
