自制肉松
这是第二次做肉松了，第一次用炒锅做的，这次是用面包机做的，味道和口感果真不一样
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食材
- 里脊肉（瘦肉） 适量
- 煮肉用的料（葱、八角、花椒、生姜、） 适量
- 老抽 25g
- 料酒 适量
- 玉米油 25g
- 盐 2-3g
- 糖 10g
- 耗油 10g
步骤
1. 买到新鲜的里脊肉，放凉水清洗一下
2. 准备好八角、花椒、姜片、葱，一会儿煮肉要用
3. 沿着肉的纹理切成一小块一小块
4. 我用炒锅煮的，家里有电压锅什么的更好，我觉得什么锅都可以，加凉水放里脊肉，放好煮肉的料
5. 水煮开了，捞去上面的浮沫
6. 一直让它煮，煮的过程中闻到煮料那些香香的味道，我煮了有一个小时，中间看看肉变得软了就可以了
7. 煮好了，煮了有一个小时了，原来一大锅的水都快没了
8. 把肉一块一块放到一个塑料袋里，准备好擀面杖
9. 用擀面杖的一头把它捣捣碎
10. 捣好了，再用手搓搓或者撕一下，撕得都均匀了，蓬松起来，这也是一个过程耐心点，不要留下大块的肉
11. 准备好这些调料
12. 把这些调料按照用料的克数适量的加
13. 面包机安装好
14. 放入捣好的里脊肉和做好的调料
15. 插上电源，选菜单，肉松键，时间是一个小时十分钟，然后就期待吧
16. 好期待呀，不知道做好是什么样呢！
17. 时间到了，哇哇哇！
18. 咔咔咔！拍下几张照！
19. 美美哒！
20. 尝一下味道很不错哦，比外面买的健康多了
小贴士
- 1.捣里脊肉的过程是一个漫长的过程哦，要有耐心
- 2.肉要煮得时间长一点更好捣碎
菜谱创建于:2018年03月11日 17:37
