养生糯米鸡汤
今天要教大家的是传统作法，养生药膳糯米鸡汤！ 因為是用传统方式所以耗时会比较久。 建议这种养生的鸡汤，最好连鸡肉都选择健康的放山鸡会更好哦～
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食材
- 放山土鸡全鸡 １只
- 枸杞 一小碟
- 红枣 10-15颗
- 紫米 一碗
- 紫糯米 一碗
- 白糯米 一碗
- 西洋参 10小片
- 花旗参 20-30小片
- 人参枸杞药膳包 2包
步骤
1. 事前处理要先将放山土鸡作川烫去血水。 紫米与糯米须作洗米处理。
2. 将土鸡的肚子撑开，先把两种糯米、紫米塞入
4. 用牙签或竹签封口，尽量要封到馅料不会掉出来的程度!
5. 然后把两种人参倒入锅裡、放入药膳包及水。 1.注意! 传统作法是放入锅裡后，再放进一个大桶锅隔水加热，燉煮3小时，这样就可以将精华的鸡汤慢煮成一锅满满的精华汤。 2.但如果只是平常做法，将原步骤的人参、水及药膳包放入锅裡后，即可电锅加热也行，这样也可以快速煮出药膳鸡汤哦!
6. 传统做法的鸡汤煮完，就是这个样子啦~~ 因為用了放山土鸡，所以肉跟皮脂的健康程度会比一般肉鸡好更多。
菜谱创建于:2019年03月07日 10:20
