糯米鸡

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宋乐儿

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食材

糯米 400克
鸡中翅 5只
冬菇 30克
木耳 20克
油 10克
盐 4克
蚝油 5克
黑胡椒酱 5克
料酒 5克
五香粉 2克
姜 10克

步骤

糯米鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>用清水浸泡5小时以上，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3068'>冬菇</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>用清水浸软

1. 糯米用清水浸泡5小时以上，冬菇木耳用清水浸软

糯米鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1051'>鸡中翅</a>两面各划两刀，容易入味

2. 鸡中翅两面各划两刀，容易入味

糯米鸡,一分为二切开

3. 一分为二切开

糯米鸡,加入油、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7633'>黑胡椒酱</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>

4. 加入油、盐、蚝油、黑胡椒酱和五香粉

糯米鸡,拌匀

5. 拌匀

糯米鸡,冬菇和木耳焯水3分钟

6. 冬菇和木耳焯水3分钟

糯米鸡,捞出，过冷河，然后切丝

7. 捞出，过冷河，然后切丝

糯米鸡,与鸡中翅混合，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>末

8. 与鸡中翅混合，加入姜末

糯米鸡,拌匀，腌2小时以上

9. 拌匀，腌2小时以上

糯米鸡,糯米沥干水分

10. 糯米沥干水分

糯米鸡,加入油和盐，拌匀

11. 加入油和盐，拌匀

糯米鸡,把荷叶放在碗上面

12. 把荷叶放在碗上面

糯米鸡,加入适量糯米

13. 加入适量糯米

糯米鸡,加入鸡翅

14. 加入鸡翅

糯米鸡,再加入糯米

15. 再加入糯米

糯米鸡,包好

16. 包好

糯米鸡,如此方法，做好全部糯米鸡

17. 如此方法，做好全部糯米鸡

糯米鸡,放上蒸锅，大火蒸30分钟后，改中火蒸90分钟便可出锅了

18. 放上蒸锅，大火蒸30分钟后，改中火蒸90分钟便可出锅了

糯米鸡,成品图

19. 成品图

糯米鸡,成品图

20. 成品图

糯米鸡,成品图

21. 成品图

菜谱创建于:2021年02月03日 10:04

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鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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