粉嫩茴香猪肉麦穗包

粉嫩茴香猪肉麦穗包

天气一天天变得热了起来,不想吃太热的饭,家人和我都爱吃带馅的包子和饺子,今天用臻米折叠电蒸锅蒸了一锅茴香猪肉虾皮发面包,出锅后放凉,啥时候吃都可以,而且家人可以吃好几顿、省事又健康营养哟……

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食材

  • 茴香 200克
  • 猪肉馅 150克
  • 淡干虾皮 15克
  • 适量
  • 鸡精 0.5克
  • 生抽 10克
  • 料酒 6克
  • 猪油 10克
  • 小葱 1颗
  • 中筋面粉 250克
  • 酵母 2克
  • 红曲粉 2克
  • 花椒粉 1克
  • 清水(和面用) 125克

步骤

粉嫩茴香猪肉麦穗包,首先备齐所有的食材。

1. 首先备齐所有的食材。

粉嫩茴香猪肉麦穗包,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 34374'>猪肉馅</a>放入一个大一点的容器,先加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>。

2. 猪肉馅放入一个大一点的容器,先加入花椒粉

粉嫩茴香猪肉麦穗包,再根据个人口味,加入适量的盐。

3. 再根据个人口味,加入适量的盐。

粉嫩茴香猪肉麦穗包,再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>提鲜调味。

4. 再放入鸡精提鲜调味。

粉嫩茴香猪肉麦穗包,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>去除猪肉馅的腥味。

5. 加入料酒去除猪肉馅的腥味。

粉嫩茴香猪肉麦穗包,再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>提色。

6. 再放入生抽提色。

粉嫩茴香猪肉麦穗包,把猪肉馅和所有调料混合拌匀后。

7. 把猪肉馅和所有调料混合拌匀后。

粉嫩茴香猪肉麦穗包,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135'>茴香</a>洗净后,沥干水分用刀切碎,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>也用刀切碎。

8. 茴香洗净后,沥干水分用刀切碎,小葱也用刀切碎。

粉嫩茴香猪肉麦穗包,把切碎的茴香和小葱,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 70527'>淡干虾皮</a>放入搅拌好的猪肉馅里。

9. 把切碎的茴香和小葱,淡干虾皮放入搅拌好的猪肉馅里。

粉嫩茴香猪肉麦穗包,这个时候加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 406'>猪油</a>。

10. 这个时候加入猪油

粉嫩茴香猪肉麦穗包,把所有的食材搅拌均匀就可以了。

11. 把所有的食材搅拌均匀就可以了。

粉嫩茴香猪肉麦穗包,面包桶里加入称重的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 549'>中筋面粉</a>和清水,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>和红曲粉。

12. 面包桶里加入称重的中筋面粉和清水,再加入酵母和红曲粉。

粉嫩茴香猪肉麦穗包,启动面包机的和面程序和面,和好的面团揉圆后,盖上保鲜膜进行一发。

13. 启动面包机的和面程序和面,和好的面团揉圆后,盖上保鲜膜进行一发。

粉嫩茴香猪肉麦穗包,醒发好的面团呈蜂窝状。

14. 醒发好的面团呈蜂窝状。

粉嫩茴香猪肉麦穗包,把醒发好的面团排气揉匀后,用手搓成长条后,用刀切成大小一致的剂子。

15. 把醒发好的面团排气揉匀后,用手搓成长条后,用刀切成大小一致的剂子。

粉嫩茴香猪肉麦穗包,把剂子摁扁后,用擀面杖擀成圆形薄面皮。

16. 把剂子摁扁后,用擀面杖擀成圆形薄面皮。

粉嫩茴香猪肉麦穗包,擀好的面皮里放入适量的馅料。

17. 擀好的面皮里放入适量的馅料。

粉嫩茴香猪肉麦穗包,包成自己喜欢的模样就可以了,我今天包的是麦穗包,不会包麦穗的可以直接包成圆圆的包子是一样的哈。

18. 包成自己喜欢的模样就可以了,我今天包的是麦穗包,不会包麦穗的可以直接包成圆圆的包子是一样的哈。

粉嫩茴香猪肉麦穗包,依次包好所有的包子,放入“臻米折叠电蒸锅”的蒸屉上。

19. 依次包好所有的包子,放入“臻米折叠电蒸锅”的蒸屉上。

粉嫩茴香猪肉麦穗包,在电蒸锅注水口里,倒入纯净水。

20. 在电蒸锅注水口里,倒入纯净水。

粉嫩茴香猪肉麦穗包,把蒸制时间设置15分钟。

21. 把蒸制时间设置15分钟。

粉嫩茴香猪肉麦穗包,盖上锅盖开始蒸制。

22. 盖上锅盖开始蒸制。

粉嫩茴香猪肉麦穗包,粉嫩诱人的茴香猪肉虾皮包子出锅咯。

23. 粉嫩诱人的茴香猪肉虾皮包子出锅咯。

粉嫩茴香猪肉麦穗包,好吃不打折,老公一口气吃了三个。

24. 好吃不打折,老公一口气吃了三个。

粉嫩茴香猪肉麦穗包,我要开动了。

25. 我要开动了。

粉嫩茴香猪肉麦穗包,成品一

26. 成品一

小贴士

  1. 不喜欢红曲粉可以直接包原色的哟,也可以换成其它颜色的,这个随自己喜好选择哟……
菜谱创建于:2019年05月24日 13:31

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