粉嫩茴香猪肉麦穗包
天气一天天变得热了起来，不想吃太热的饭，家人和我都爱吃带馅的包子和饺子，今天用臻米折叠电蒸锅蒸了一锅茴香猪肉虾皮发面包，出锅后放凉，啥时候吃都可以，而且家人可以吃好几顿、省事又健康营养哟……
1335 菜谱
121364 粉丝
72 关注
食材
- 茴香 200克
- 猪肉馅 150克
- 淡干虾皮 15克
- 盐 适量
- 鸡精 0.5克
- 生抽 10克
- 料酒 6克
- 猪油 10克
- 小葱 1颗
- 中筋面粉 250克
- 酵母 2克
- 红曲粉 2克
- 花椒粉 1克
- 清水（和面用） 125克
步骤
1. 首先备齐所有的食材。
3. 再根据个人口味，加入适量的盐。
4. 再放入鸡精提鲜调味。
5. 加入料酒去除猪肉馅的腥味。
6. 再放入生抽提色。
7. 把猪肉馅和所有调料混合拌匀后。
9. 把切碎的茴香和小葱，淡干虾皮放入搅拌好的猪肉馅里。
10. 这个时候加入猪油。
11. 把所有的食材搅拌均匀就可以了。
13. 启动面包机的和面程序和面，和好的面团揉圆后，盖上保鲜膜进行一发。
14. 醒发好的面团呈蜂窝状。
15. 把醒发好的面团排气揉匀后，用手搓成长条后，用刀切成大小一致的剂子。
16. 把剂子摁扁后，用擀面杖擀成圆形薄面皮。
17. 擀好的面皮里放入适量的馅料。
18. 包成自己喜欢的模样就可以了，我今天包的是麦穗包，不会包麦穗的可以直接包成圆圆的包子是一样的哈。
19. 依次包好所有的包子，放入“臻米折叠电蒸锅”的蒸屉上。
20. 在电蒸锅注水口里，倒入纯净水。
21. 把蒸制时间设置15分钟。
22. 盖上锅盖开始蒸制。
23. 粉嫩诱人的茴香猪肉虾皮包子出锅咯。
24. 好吃不打折，老公一口气吃了三个。
25. 我要开动了。
26. 成品一
小贴士
- 不喜欢红曲粉可以直接包原色的哟，也可以换成其它颜色的，这个随自己喜好选择哟……
