仿真蘑菇包
今天没买菜，炒几个蘑菇吃吃[调皮] 哈哈哈，其实是馒头啦，外面刷了一层可可糊，蒸好后瞬间变成了蘑菇，小盆友爱的不要不要的！ 一直以来都想要一个大蒸锅做包子馒头， 选来选去败了臻米网红蒸汽料理机， 它居然可以折叠，好收纳不占空间。 颜值在线，高科技真的不是盖的， 10秒钟水就开了，比普通蒸锅快好多好多。 容量也挺大的，12个蘑菇上下两盘，全部搞定！
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食材
- 水 120g
- 糖 20g
- 酵母 2.5g
- 中筋面粉 240g
- 可可糊：可可粉 8g
- 水 20g
步骤
1. 面团所有材料放入面包桶，开启和面程序15-20分钟
2. 揉成光滑的面团，发酵至1.5倍大小。
3. 20g、8g可可粉称好
4. 搅拌均匀
5. 发好的面团拿出，揉均匀后搓长
6. 分成12份。可大可小，看起来更真实。
7. 取一面团，切下来1/4，大的揉圆，小的搓成水滴状，分别做好，放在油纸上。
8. 用毛刷刷在面团上和水滴面团粗的部分。
9. 臻米折叠电蒸锅，加少许纯净水，把馒头摆在蒸笼里，盖好盖子，松弛15-20分钟。
10. 大火烧开转中火蒸12分钟
11. 关火后焖5分钟后出锅。
12. 圆嘟嘟的蘑菇出炉！
13. 待到不烫手，大面团底部戳一个洞，装上蘑菇柄就可以啦！
14. 超可爱的蘑菇包，小朋友的最爱！
15. 来一口？
小贴士
- 1、面团大小不用太均匀，大大小小看起来更逼真！
- 2、可可糊不要刷太厚了，均匀即可，太厚的成品看起来怪怪的😂。
- 3、蒸好的馒头记住焖5分钟再出锅❗️馒头趁热组装，更牢固哦！
菜谱创建于:2019年07月02日 23:36
