糖醋虎皮鹌鹑蛋

糖醋虎皮鹌鹑蛋

鹌鹑蛋入菜大多作为配菜。当然做主角的时候也有,比如我以前做过的乡巴佬卤蛋。今天用虎皮蛋的方法处理,裹上糖醋汁,一道红红火火的菜上桌了。酸甜可口,小朋友大朋友都喜欢。

8 菜谱

189 粉丝

1 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 鹌鹑蛋 500克
  • 番茄酱 200克
  • 10克
  • 20克
  • 10克

步骤

糖醋虎皮鹌鹑蛋, <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12'>鹌鹑蛋</a>煮熟放冷水中浸泡一会,剥皮更容易。

1.  鹌鹑蛋煮熟放冷水中浸泡一会,剥皮更容易。

糖醋虎皮鹌鹑蛋,锅中放入适量的油,烧至六成热时,放入鹌鹑蛋中小火慢炸。

2. 锅中放入适量的油,烧至六成热时,放入鹌鹑蛋中小火慢炸。

糖醋虎皮鹌鹑蛋,炸至金黄色,表面虎皮状捞出控油。

3. 炸至金黄色,表面虎皮状捞出控油。

糖醋虎皮鹌鹑蛋,碗中放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>,盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>,醋搅拌匀。

4. 碗中放入番茄酱,盐,,醋搅拌匀。

糖醋虎皮鹌鹑蛋,锅中放少许油,不要放太多,炒菜油量的1/3即可。不用等油热,倒入调好的酱汁。翻炒至起小泡泡,汁变稍稠。

5. 锅中放少许油,不要放太多,炒菜油量的1/3即可。不用等油热,倒入调好的酱汁。翻炒至起小泡泡,汁变稍稠。

糖醋虎皮鹌鹑蛋,倒入虎皮鹌鹑蛋,翻炒均匀,使鹌鹑蛋都均匀地裹上糖醋汁,出锅时撒些白芝麻装饰。

6. 倒入虎皮鹌鹑蛋,翻炒均匀,使鹌鹑蛋都均匀地裹上糖醋汁,出锅时撒些白芝麻装饰。

糖醋虎皮鹌鹑蛋,出锅。

7. 出锅。

糖醋虎皮鹌鹑蛋,开吃。

8. 开吃。

小贴士

  1. 昨天一个网友留言说,“咋天我妈给我做了你的猪肚汤,把我给撑的”真心地感动有这样的朋友在支持我。我特别愿意把自己做成功的美食和大家分享,把美味传递给更多的人。
菜谱创建于:2018年04月07日 11:15

应季菜肴

保存到手机 看其他做法