玉米馒头
玉米馒头香甜松软，奶香浓郁，营养丰富，好吃又好看~
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食材
- 细玉米面 150克
- 中筋面粉 150克
- 全脂奶粉 30克
- 酵母 4克
- 绵白糖 1勺
- 鸡蛋 1的
- 玉米油 2小勺
步骤
1. 细玉米面放入盆里
2. 加入70毫升开水烫玉米面，边倒水边搅拌
3. 晾至微热之后加入中筋面粉
4. 加入全脂奶粉
5. 打入1个鸡蛋
6. 加入酵母
7. 加入绵白糖，加入40毫升冷水
8. 搅拌均匀后加入2小勺玉米油
9. 揉成光滑的面团，饧发至一倍大
10. 面饧发好了
11. 充分揉面排气
12. 把面分成10份，揉成光滑的小面团
13. 取一个面团，擀成椭圆形，再把面皮卷起来
14. 从中间切开，两个小花朵馒头就做好了
15. 把做好的玉米馒头放入蒸锅，二次饧发20分钟
16. 二次饧发好了
17. 盖上锅盖，大火烧开后蒸制10分钟，关火后焖3分钟
18. 可以起锅了
19. 玉米馒头香甜松软，奶香浓郁，营养丰富，好吃又好看~
菜谱创建于:2019年03月14日 21:46
