玉米馒头
玉米馒头是我家必备早餐主食，常吃不厌，放入红枣碎，与牛奶或豆浆完美搭配。
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食材
- 中筋面粉 500克
- 玉米面粉 200克
- 白糖 10克
- 酵母粉 7克
- 红枣 适量
步骤
2. 放入酵母粉。
3. 搅拌均匀。
4. 倒入温水和面。
5. 先和成絮状。
6. 放入白糖。
7. 揉成光滑的面团。
8. 扣上盖子发酵。
9. 这个时候清洗红枣。
10. 去掉枣核。
11. 切碎备用。
12. 面已发好了，原来的2倍大。
13. 移至面板，分成小剂子。
14. 每一份与适量红枣碎混合，揉匀，再次静置发酵。
15. 二次发酵好，放入蒸锅，水开后蒸制20分钟，焖3分钟出锅。
16. 出锅了，香甜暄软。
小贴士
- 如不喜欢红枣味，就不添加红枣，一样美味。
菜谱创建于:2021年03月22日 22:26
