玉米馒头

玉米馒头

混合杂粮做出来的馒头更香哦~

唐小棠

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食材

  • 玉米面
  • 白面
  • 酵母

步骤

玉米馒头,白面里加上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 505'>玉米面</a>,比例可以自由配,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 505'>玉米面</a>口感比较粗,不喜欢的可以少加点

1. 白面里加上玉米面,比例可以自由配,玉米面口感比较粗,不喜欢的可以少加点

玉米馒头,来一勺白糖,依个人也可以不加

2. 来一勺白糖,依个人也可以不加

玉米馒头,少量多次慢慢调入温水,一边到一边搅拌成大絮状

3. 少量多次慢慢调入温水,一边到一边搅拌成大絮状

玉米馒头,碗里加少许温水,倒入4克左右的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>搅拌融化

4. 碗里加少许温水,倒入4克左右的酵母搅拌融化

玉米馒头,将酵母水倒进面粉里

5. 将酵母水倒进面粉里

玉米馒头,面粉搅拌成这样的絮状

6. 面粉搅拌成这样的絮状

玉米馒头,下手揉成光滑的面团,(用的是白玉米面,所以颜色上很白面差不多)

7. 下手揉成光滑的面团,(用的是白玉米面,所以颜色上很白面差不多)

玉米馒头,封上保鲜膜放到温暖的地方发酵至两倍大

8. 封上保鲜膜放到温暖的地方发酵至两倍大

玉米馒头,发好的面

9. 发好的面

玉米馒头,粘板上多撒上些面粉

10. 粘板上多撒上些面粉

玉米馒头,面团里都是蜂窝状,到出面团,揉面排气

11. 面团里都是蜂窝状,到出面团,揉面排气

玉米馒头,揉好的面团

12. 揉好的面团

玉米馒头,揉成长条形

13. 揉成长条形

玉米馒头,然后切成这样的剂子

14. 然后切成这样的剂子

玉米馒头,两头多的可以揉成圆剂子

15. 两头多的可以揉成圆剂子

玉米馒头,放入蒸屉,再次醒发半小时左右。然后开大火蒸十分钟左右,关火闷5分钟就可以拿出来了

16. 放入蒸屉,再次醒发半小时左右。然后开大火蒸十分钟左右,关火闷5分钟就可以拿出来了

玉米馒头,香喷喷的玉米馒头出锅啦

17. 香喷喷的玉米馒头出锅啦

玉米馒头,有玉米的香气哦~

18. 有玉米的香气哦~

菜谱创建于:2021年03月26日 20:17

应季菜肴

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