牛肉炒时蔬
家常快手菜。牛肉鲜嫩，青菜新鲜。搭配在一起，只需要简单的调味就能烹饪出一道美味。这次选用的是小白菜、香菇、还有豌豆。偶然在菜场看到有卖这种丑丑的小白菜。想起小时候自家种的小白菜地里，在一群正常小白菜里经常出现两三个矮丑矮丑的。至今不知道这个是个什么品种。
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食材
- 牛肉 300g
- 小白菜 250g
- 豌豆 60g
- 香菇 50g
- 香油 1勺
- 蚝油 1勺
- 酱油 2勺
- 绍兴黄酒 1勺
- 糖 1/2勺
- 菜籽油 3勺
- 姜末 1/2勺
- 蒜 2瓣
- 玉米淀粉 2勺
步骤
1. 食材准备好
2. 热锅，在锅上涂一层油，油热了就放入牛肉。
3. 把牛肉铺开煎。两面各煎个30秒就可以了。
4. 热锅放油，放姜蒜，炒香。
5. 加入蘑菇，翻炒10秒就可以加入绍兴黄酒了。
7. 加入酱汁，
8. 加入牛肉
9. 所有的食材都到锅里啦。翻炒。
11. 关火，出锅。
12. 颜色丰富 酱汁浓稠
13. 可以吃两大碗米饭
14. 简单美味的快手菜
小贴士
- 喜欢其他青菜的也可以加其他青菜！ 切忌不要把牛肉煎得太老了哦！
菜谱创建于:2018年05月11日 15:22
