海带鸭子汤

海带鸭子汤

鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

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食材

  • 鸭子 900克
  • 海带 半根
  • 生姜 小块
  • 胡椒粉 3克
  • 白酒 10克
  • 一茶匙
  • 一茶匙
  • 枸杞 5克
  • 清水 700克
  • 料酒 15克

步骤

海带鸭子汤,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 313'>鸭子</a>

1. 准备鸭子

海带鸭子汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 277'>海带</a>提前泡发

2. 海带提前泡发

海带鸭子汤,冼干净切块

3. 冼干净切块

海带鸭子汤,锅中烧半锅水把鸭子放进去放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>煮开

4. 锅中烧半锅水把鸭子放进去放入料酒煮开

海带鸭子汤,开后撇去浮沫

5. 开后撇去浮沫

海带鸭子汤,捞出洗干净备用

6. 捞出洗干净备用

海带鸭子汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切片

7. 生姜切片

海带鸭子汤,海带切条

8. 海带切条

海带鸭子汤,砂锅放入水放入姜片煮开

9. 砂锅放入水放入姜片煮开

海带鸭子汤,放入鸭肉加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 900'>白酒</a>煮开

10. 放入鸭肉加入白酒煮开

海带鸭子汤,放入海带放入醋煮开文火煲一个半小时

11. 放入海带放入醋煮开文火煲一个半小时

海带鸭子汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673'>枸杞</a>用清水泡开

12. 枸杞用清水泡开

海带鸭子汤,一个半小时后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>

13. 一个半小时后放入胡椒粉

海带鸭子汤,放入枸杞子

14. 放入枸杞子

海带鸭子汤,放入盐搅拌均匀

15. 放入盐搅拌均匀

海带鸭子汤,营养的海带鸭子汤做好了

16. 营养的海带鸭子汤做好了

海带鸭子汤,成品图

17. 成品图

小贴士

  1. 煲汤的时候水要一次性加足,中途不可加水,不然会影响口感
菜谱创建于:2019年03月17日 20:07

应季菜肴

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