海带鸭子汤
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
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食材
- 鸭子 900克
- 海带 半根
- 生姜 小块
- 胡椒粉 3克
- 白酒 10克
- 醋 一茶匙
- 盐 一茶匙
- 枸杞 5克
- 清水 700克
- 料酒 15克
步骤
1. 准备鸭子
2. 海带提前泡发
3. 冼干净切块
4. 锅中烧半锅水把鸭子放进去放入料酒煮开
5. 开后撇去浮沫
6. 捞出洗干净备用
7. 生姜切片
8. 海带切条
9. 砂锅放入水放入姜片煮开
10. 放入鸭肉加入白酒煮开
11. 放入海带放入醋煮开文火煲一个半小时
12. 枸杞用清水泡开
13. 一个半小时后放入胡椒粉
14. 放入枸杞子
15. 放入盐搅拌均匀
16. 营养的海带鸭子汤做好了
17. 成品图
小贴士
- 煲汤的时候水要一次性加足，中途不可加水，不然会影响口感
菜谱创建于:2019年03月17日 20:07
