香辣鲅鱼

香辣鲅鱼

营养美味，香辣下饭

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食材

鲅鱼 3条
郫县豆瓣酱一勺
葱适量
姜适量
蒜适量
生抽两勺
醋两勺
料酒两勺
糖一勺
植物油适量
花椒适量

步骤

香辣鲅鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切小段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜切片

1. 葱切小段，姜蒜切片

香辣鲅鱼, <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 398'>鲅鱼</a>去头去内脏用清水洗干净

2. 鲅鱼去头去内脏用清水洗干净

香辣鲅鱼,锅中放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857'>植物油</a>，油热爆香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，然后把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>捞出不要

3. 锅中放入适量植物油，油热爆香花椒，然后把花椒捞出不要

香辣鲅鱼,把鲅鱼放到锅中煎一会儿

4. 把鲅鱼放到锅中煎一会儿

香辣鲅鱼,放入葱姜蒜

5. 放入葱姜蒜

香辣鲅鱼,放入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964'>郫县豆瓣酱</a>

6. 放入一勺郫县豆瓣酱

香辣鲅鱼,炒出红油，小心晃动炒锅，使豆瓣酱均匀裹到鲅鱼上

7. 炒出红油，小心晃动炒锅，使豆瓣酱均匀裹到鲅鱼上

香辣鲅鱼,放入两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>两勺醋

8. 放入两勺料酒两勺生抽两勺醋

香辣鲅鱼,放入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，烧开几分钟，使鲅鱼入味

9. 放入一勺糖，烧开几分钟，使鲅鱼入味

香辣鲅鱼,烧开后把鲅鱼翻面

10. 烧开后把鲅鱼翻面

香辣鲅鱼,加入适量清水没过鲅鱼，大火烧开

11. 加入适量清水没过鲅鱼，大火烧开

香辣鲅鱼,汤汁粘稠，关火出锅

12. 汤汁粘稠，关火出锅

香辣鲅鱼,成品图

13. 成品图

香辣鲅鱼,香辣下饭

14. 香辣下饭

菜谱创建于:2019年03月17日 20:27

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