红烧鲅鱼

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食材

  • 鲅鱼 一条
  • 食用油 适量
  • 生抽 适量
  • 米醋 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 料酒 适量
  • 冰糖 适量
  • 清水 适量
  • 糖蒜汁（没有可不加） 适量

步骤

红烧鲅鱼,鱼收拾干净，擦干水分，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片、蒜切片

1. 鱼收拾干净，擦干水分，葱切段，姜切片、蒜切片

红烧鲅鱼,油热放鱼进去煎

2. 油热放鱼进去煎

红烧鲅鱼,煎至两面金黄

3. 煎至两面金黄

红烧鲅鱼,放入葱姜蒜爆出香味

4. 放入葱姜蒜爆出香味

红烧鲅鱼,烹入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

5. 烹入料酒

红烧鲅鱼,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

6. 倒入生抽

红烧鲅鱼,放入几颗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>（喜欢辣口的这时可以放入辣椒）

7. 放入几颗冰糖（喜欢辣口的这时可以放入辣椒）

红烧鲅鱼,烹入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 793'>米醋</a>

8. 烹入米醋

红烧鲅鱼,倒入糖蒜汁（没有可不加）

9. 倒入糖蒜汁（没有可不加）

红烧鲅鱼,倒入清水

10. 倒入清水

红烧鲅鱼,大火煮开转中火炖煮

11. 大火煮开转中火炖煮

红烧鲅鱼,汤汁浓稠关火（关火前尝下汤汁是否合自家口味，喜甜就加糖，喜酸就加醋）

12. 汤汁浓稠关火（关火前尝下汤汁是否合自家口味，喜甜就加糖，喜酸就加醋）

红烧鲅鱼,口感酸甜，味鲜美👍

13. 口感酸甜，味鲜美👍

菜谱创建于:2017年06月11日 17:54
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