蒜蓉粉丝蒸竹蛏
蛏子，我国南北沿海多有分布，以福建、浙江产量最大。味道鲜美，营养丰富，其肉可鲜食，也可加工制成蛏干、蛏油等。蛏子还有一定的医药作用，具有补虚的功能。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。 1.促进食欲 蛏子味道鲜美，清爽怡人，吃蛏子能舒缓情绪，解除燥热，释放压力和促进食欲，对上班族的年轻人有积极作用。 2.清热解毒 蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；蛏子具有清热的作用，夏天食用蛏子可以让人保持清爽。具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效。 3.降胆固醇 蛏子还具有降胆固醇的作用，蛏子有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。 4.利尿消肿 蛏子归胃经和膀胱经，肉质鲜美清爽具有止渴去痰、利尿消肿的作用，可以用来治疗黄疸、水肿、腹胀等症状均有效果。 5.养阴补虚 蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能，产后虚损的女性朋友非常适合食用。 6.增强免疫 蛏子中富含蛋白质、碳水化合物、钙、铁及多种维生素，蛏子能改善身体的代谢反应，提高机体免疫力。
854 菜谱
5873 粉丝
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食材
- 竹蛏子 12只
- 粉丝 100克
- 蒜 50克
- 红辣椒 20克
- 香菜 10克
- 油 1勺
- 料酒 0.5匙
- 糖 0.5勺
- 蚝油 1勺
步骤
2. 竹蛏子用小刀阔开洗去沙子
3. 竹蛏子肉肉摘去黑边清水洗干净沥干水份放入料酒煨制10分钟左右
4. 竹蛏子壳用小刷子清洗干净沥干水份摆入盘中
5. 粉丝在温水中浸泡10分钟捞出沥干水份剪成小段摆在竹蛏子壳里
6. 竹蛏子肉肉摆在粉丝上面
7. 蒸锅水蒸开放入粉丝竹蛏子大火蒸8分钟
8. 锅中倒入适量油加热放入蒜蓉爆香再放入蚝油和糖
9. 蒜蓉和蚝油完全相融合入味即可
10. 蒸好的粉丝竹蛏子从锅中取出
11. 将蚝油蒜蓉均匀的淋在粉丝竹蛏子上
12. 蒜蓉粉丝蒸竹蛏子就大功告成啦搭配菠菜虾滑甜、鸡蛋、米饭就是完美的搭配
14. 竹蛏子的营养价值很丰富适合各类人群食用
15. 蒜香微辣的竹蛏子搭配米饭一起吃好吃到爆
16. 竹蛏子的肉肉入口鲜脆嫩爽回味无穷
17. 好丰盛的早餐有没有诱惑到你哦
小贴士
- 蛏子，我国南北沿海多有分布，以福建、浙江产量最大。味道鲜美，营养丰富，其肉可鲜食，也可加工制成蛏干、蛏油等。蛏子还有一定的医药作用，具有补虚的功能。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。
- 1.促进食欲
- 蛏子味道鲜美，清爽怡人，吃蛏子能舒缓情绪，解除燥热，释放压力和促进食欲，对上班族的年轻人有积极作用。
- 2.清热解毒
- 蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；蛏子具有清热的作用，夏天食用蛏子可以让人保持清爽。具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效。
- 3.降胆固醇
- 蛏子还具有降胆固醇的作用，蛏子有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
- 4.利尿消肿
- 蛏子归胃经和膀胱经，肉质鲜美清爽具有止渴去痰、利尿消肿的作用，可以用来治疗黄疸、水肿、腹胀等症状均有效果。
- 5.养阴补虚
- 蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能，产后虚损的女性朋友非常适合食用。
- 6.增强免疫
- 蛏子中富含蛋白质、碳水化合物、钙、铁及多种维生素，蛏子能改善身体的代谢反应，提高机体免疫力。
