酸菜鱼

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抹茶16

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食材

  • 黑鱼 一条
  • 酸菜鱼调料包 一包
  • 黄酒 少许
  • 适量
  • 适量
  • 大蒜头 三瓣
  • 蛋清 适量
  • 生粉 少许
  • 白芝麻 适量
  • 香菜 两根
  • 适量

步骤

酸菜鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 395'>黑鱼</a>杀好去肠去腮去鳞并清洗干净

1. 黑鱼杀好去肠去腮去鳞并清洗干净

酸菜鱼,将鱼头和鱼尾切除

2. 将鱼头和鱼尾切除

酸菜鱼,将将鱼肉从尾部整片片下来

3. 将将鱼肉从尾部整片片下来

酸菜鱼,将鱼从尾部片成薄片备用

4. 将鱼从尾部片成薄片备用

酸菜鱼,鱼骨切成段和鱼头一起洗净备用

5. 鱼骨切成段和鱼头一起洗净备用

酸菜鱼,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 83816'>酸菜鱼调料包</a>一包

6. 准备好酸菜鱼调料包一包

酸菜鱼,放入料包里的腌鱼料包腌制鱼

7. 放入料包里的腌鱼料包腌制鱼

酸菜鱼,放入一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 17'>蛋清</a>和适量生粉

8. 放入一个蛋清和适量生粉

酸菜鱼,搅拌均匀腌制十五分钟

9. 搅拌均匀腌制十五分钟

酸菜鱼,提前切好蒜末,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>段备用

10. 提前切好蒜末,花和香菜段备用

酸菜鱼,锅内放油烧热将酸菜放入锅内翻炒

11. 锅内放油烧热将酸菜放入锅内翻炒

酸菜鱼,加入大半锅水烧开

12. 加入大半锅水烧开

酸菜鱼,水沸腾后加入鱼头鱼尾

13. 水沸腾后加入鱼头鱼尾

酸菜鱼,再煮一会之后放入鱼片

14. 再煮一会之后放入鱼片

酸菜鱼,加入一勺调料包中的调料和适量盐调味

15. 加入一勺调料包中的调料和适量盐调味

酸菜鱼,鱼片焯熟撒上适量葱花即可出锅

16. 鱼片焯熟撒上适量葱花即可出锅

酸菜鱼,盛出装入容器上面放上蒜末、葱花、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>,辣椒酱

17. 盛出装入容器上面放上蒜末、葱花、白芝麻,辣椒酱

酸菜鱼,用烧熟的热油浇在汤碗中

18. 用烧熟的热油浇在汤碗中

酸菜鱼,最后放上香菜点缀

19. 最后放上香菜点缀

酸菜鱼,拍上成品图,一碗美味下饭的酸菜鱼就完成了。

20. 拍上成品图,一碗美味下饭的酸菜鱼就完成了。

菜谱创建于:2019年04月19日 14:38

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