清炒虾仁

清炒虾仁

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食材

  • 虾仁 200克
  • 淀粉 8克
  • 鸡蛋 1个
  • 食用油 8克
  • 盐 3克
  • 鸡精 3克
  • 葱花 3克
  • 料酒 5克

步骤

清炒虾仁,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 287'>虾仁</a>

1. 准备虾仁

清炒虾仁,加淀粉

2. 加淀粉

清炒虾仁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>取蛋清

3. 鸡蛋取蛋清

清炒虾仁,取部分蛋清放入盘中，抓匀上浆

4. 取部分蛋清放入盘中，抓匀上浆

清炒虾仁,热锅注油，放入虾仁

5. 热锅注油，放入虾仁

清炒虾仁,翻炒虾仁

6. 翻炒虾仁

清炒虾仁,加少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，葱花，翻炒均匀

7. 加少许料酒，盐，鸡精，葱花，翻炒均匀

清炒虾仁,出锅装盘，开吃

8. 出锅装盘，开吃

清炒虾仁,成品图1

9. 成品图1

清炒虾仁,成品图2

10. 成品图2

小贴士

  1. 虾仁上浆后再翻炒，口感更嫩
菜谱创建于:2019年03月21日 19:07
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