新文美食 清炒虾仁
简介:清炒虾仁是江苏地区汉族传统名菜，属于苏帮菜的一种，即以虾仁为主要材料炒制的菜肴。清炒虾仁因其清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎，它的配料可以随个人喜好而变化，做法多样。虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素，尤其是虾仁中含有许多虾青素，是目前发现的最强的一种抗氧化剂，是对人体十分有益的食材。
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食材
- 虾仁 400克
- 胡萝卜 1个
- 黄瓜 半条
- 葱姜蒜 适量
- 味精 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 淀粉 适量
- 白菜 适量
步骤
1. 冰冻虾仁解冻。
3. 胡萝卜切成条 在切成小块。
4. 黄瓜切小片。
5. 葱姜蒜切片。
6. 锅中放适量油烧热？
7. 放入葱姜蒜炒香？
8. 放入胡萝卜片炒均匀。
9. 在放入黄瓜片翻炒均匀。
10. 取一个碗。放入白糖，淀粉，鸡精用少许水调成汁。
11. 在倒入虾仁，倒入调好的汁，炒均匀即可出锅。
12. 成品图
小贴士
- 虾仁不用焯水，直接炒熟即可。
菜谱创建于:2018年08月14日 22:14
