#春节家宴#色彩斑斓的清炒虾仁
前几天去盒马超市买的虾仁，特别大，鲜。 虾仁，选用虾为原料，去掉虾头、虾尾和虾壳，剥壳后的纯虾肉即为虾仁，中国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。它含有丰富的蛋白质，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。用虾仁制作的菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。
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食材
- 虾仁 258g
- 玉米粒 2g
- 胡萝卜丁 2g
- 豌豆 2g
- 料酒 1勺
- 生抽 半勺
- 盐 依个人口味
- 胡椒粉 少许
步骤
1. 准备食材。
2. 虾仁从包装袋中取出，解冻。
3. 彩蔬丁焯水，断生即可。
4. 虾仁中加入少许生抽。
5. 加入料酒。
6. 加入胡椒粉。
7. 加入盐，腌制15分钟。
8. 准备工作完成，姜蒜去皮切碎。
9. 起油锅，加入切好的姜蒜煸炒。
10. 加入腌制好的虾仁煸炒。
11. 炒至变色加入焯水的彩蔬丁快速翻炒至均匀即可出锅。
12. 盛出，装盘，特别鲜美。
小贴士
- 我选用的是虾仁，如果用鲜虾也可以，处理好后再腌制。
菜谱创建于:2018年01月25日 22:19
