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1. 把鱼肚清洗干净
2. 对半切,洗干净沥干,用适量盐抹一遍
3. 豆豉提前用水泡开,用手戳出味道
4. 冷锅热油
5. 放入鱼中小火,慢煎
6. 煎至双面金黄
7. 装出来放盘子里
8. 放入豆豉,适量生抽,锅里水煮开后放入锅里,蒸15分钟可以出锅