南瓜金丝卷
这款南瓜金丝卷，松软可口，丝丝香甜！
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食材
- 南瓜 200克
- 面粉 300克
- 酵母 4克
- 无铝泡打粉 3克
- 白糖 1勺
步骤
1. 南瓜削皮去瓤，切成小片
2. 把切好的南瓜放入蒸锅，开锅后蒸15分钟
3. 南瓜蒸好出锅了
5. 调匀后静止5分钟
6. 加入中筋面粉和泡打粉
7. 搅拌均匀
8. 揉成光滑的面团，醒发1小时左右
9. 南瓜面醒发好了
10. 把醒发好的面揉成两个光滑的面团
11. 把一个面团擀成面皮，均匀的刷一层大豆色拉油
12. 切成细丝
13. 然后轻轻的拢到一起
14. 再取一个面团，擀成长方形的面皮，在面皮上均匀的刷上一层大豆色拉油
15. 在刷好油的面皮上放入切好的面丝
16. 轻轻卷起来
17. 切成小段，盖上保鲜膜二次醒发15分钟
18. 二次醒发好的金丝卷坯
19. 把南瓜金丝坯放入蒸锅，烧开后蒸12分钟
20. 停火后焖2分钟再起锅
21. 南瓜金丝卷出锅了
22. 南瓜金丝卷松软可口，丝丝香甜！
小贴士
- 1.金丝卷做的时候面皮擀的薄一点，二次醒发的时候掌握好时间。
- 2.蒸制的时候要根据蒸品的大小掌握好时间。
菜谱创建于:2017年09月22日 16:06
