剁椒鱼头

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江南小厨娘

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食材

鱼半个
花椒适量
葱 2根
蒜 3瓣
姜适量
蒸谷鱼适量
料酒适量
醋适量
淀粉适量

步骤

剁椒鱼头,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 401'>鱼</a>头洗净

1. 鱼头洗净

剁椒鱼头,倒入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，醋，加入适量盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，蒜，淀粉腌制20分钟

2. 倒入适量的料酒，醋，加入适量盐，葱，姜，蒜，淀粉腌制20分钟

剁椒鱼头,碗底放入葱，姜，蒜

3. 碗底放入葱，姜，蒜

剁椒鱼头,将腌制的鱼清洗干净后放入碗中，加入蒸谷鱼

4. 将腌制的鱼清洗干净后放入碗中，加入蒸谷鱼

剁椒鱼头,放入锅中清蒸

5. 放入锅中清蒸

剁椒鱼头,蒸五分钟后铺上剁椒，再蒸上30分钟

6. 蒸五分钟后铺上剁椒，再蒸上30分钟

剁椒鱼头,撒上葱花

7. 撒上葱花

剁椒鱼头,锅中倒油，油热后淋在鱼头上即可

8. 锅中倒油，油热后淋在鱼头上即可

剁椒鱼头,成品图

9. 成品图

剁椒鱼头,成品图

10. 成品图

菜谱创建于:2019年06月29日 12:47

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